ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ

ಬಂಗಡೆ - ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಗೌರವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಅರ್ಹರು. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಸಮುದ್ರದ ನಿವಾಸಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಹೇಗೆ ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಆಗಿತ್ತು, ಮನೆಯ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓದಿ. ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು tastier ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖಪುಟ ರಾಯಭಾರಿ ಬಂಗಡೆ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ ಇದೆ. ಮೃತ ದೇಹಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕು. ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತನ್ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಟೇಕ್:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಂಗಡೆ ಹೆಣ ಒಂದು ಜೋಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ);
• ಕರಿಮೆಣಸು ಡಜನ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಸಾಧಾರಣ ಹೀಲ್ಸ್ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ "Vegetty" ಎಂಬ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಹೀಗಾಗಿ, ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಳಭಾಗ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ತೆಗೆದು. ಡ್ರೈ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1.5 cm ದಪ್ಪ).
2. , ಸಕ್ಕರೆ, "Vegettu", ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ ಎಲೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಸಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ, ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಬಂಗಡೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು. ಈ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಇಂತಹ ವಿವಿಧ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಟಾಕ್:

• ಮೀನಿನ ಮೂರು;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಡಜನ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಏಕ ಸಣ್ಣ ಪೊಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ;
• 3 ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ (ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು) ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮೀನು, ತಯಾರು.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮುರಿದ ಕೈ.
3. ನೀರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕರಗಿದ, ಚಹಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ, HOOD ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ.
4. ಶೀತ (!), ಬ್ರೈನ್, ಬಂಗಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಿನಗಳ ಒಂದೆರಡು "ಲೈವ್" ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ತೊಡೆ, ಎಣ್ಣೆ. ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ

ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಮೀನು ತಯಾರು: ಬಾಲ, ತಲೆ, ಮತ್ತೆ ಜೊತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದು, ಅಂದವಾಗಿ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು (ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಆಗಿರಬೇಕು). ಉಪ್ಪು ಲೇಪಿಸುವುದರಿಂದ ಚಮಚ ಜೋಡಿಗಳಿದ್ದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ಲೀಫ್ಸ್ನ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಮವಾಗಿ, ಒಂದು ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿ ಮೀನು, ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಟ್ಟಲು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ 1.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಂಗಡೆ.