ವೈನ್ ಕೆಸರು - ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ? ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್

ವೈನ್ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು oenologists ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚರಿತ್ರಕಾರರು ಮಾನವ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವೈನ್ ತಯಾರು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು - ಏನ್ಶಿಯಂಟ್ ಮೊದಲ ವರೆಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ. ರಸ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ವರ್ಷಗಳ ಅನೇಕ ಸಾವಿರಾರು ಹಿಂದೆ, ಇದು ವೈನ್ ಯುಗದ ಆರಂಭವಾಗಿತ್ತು.

ಇಂದು, ಹಲವು ಮಿಲಿಯನ್ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪಾನೀಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಅಮೆರಿಕ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ನಡುವೆ. ಇಬ್ಬರೂ ವೈನ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯನ್ನು, ಇದು ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಕರ್ಷಕ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ, ಏನು ಗೊಂದಲ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳು: ಶೆರ್ರಿ, ಮಡೇರಾ, ಪೋರ್ಟ್. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ Syrah, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯ, ಇತ್ತೀಚಿನದಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಗೆಯ ಸಪ್ಪೆಯಾದ ವೈನು ಮತ್ತು Valpolicella ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಮದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈವಿಧ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಅಪರೂಪತೆಗಳು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ವೈನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಕೇವಲ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದೆ.

ಏನು "ಟಾರ್ಟಾರ್ ನ ಕೆನೆ"?

ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ಟಾರ್ಟರ್ ಹರಳುಗಳು ಎಂಬ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ವೈನ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ bitartrate ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತ ಕೆಸರಿನಿಂದ ಹೊರರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವರ್ಚಸ್ಸು ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರ ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊರತಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ದಟ್ಟವಾದ ಚಕ್ಕೆಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸುವ ಲವಣಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಷಿಯಂ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ರಚನೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶೇಖರಣಾ ಮುನ್ನಡೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ bitartrate ಶೇಖರಣೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೂಪ. ಪದರಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ರಲ್ಲಿ - ಡ್ರೈ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಪ್ರಿಸಮ್, ಒಂದು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಜಿಯಂಥ ಹರಳುಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಳೆಯ ರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪ - ಆಗಿದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ತಪ್ಪು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ - ಸೇರ್ಪಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಪಾನೀಯದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.

Botrytised ವೈನ್ (ಡೆಸರ್ಟ್ ಮತ್ತು semisweet) mucic ಆಮ್ಲ ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಾವಯವ ಮೂಲದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬಾಟ್ರೈಟಿಸ್ ಸಿನೆರಿಯಾ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗದ ಕ್ಯಾಲ್ಷಿಯಂ ಲವಣ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ ನ ಕೆನೆ ರವೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಕೆಸರು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಹೊಂದಿದೆ. , ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಟಾರ್ಟಾರ್ ನ ಕೆನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನ್ಯೂನತೆಯ ಗ್ರಾಹಕ ಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಖ್ಯಾತಿ ಲೂಟಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ವೈನ್ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಮಳೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ. ವೈನ್ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು 7-21 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಶೂನ್ಯ ಮೇಲೆ ಒಣಹವೆಯಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಸರು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನೀವು ಮುಂದೆ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಆ.

ಹೇಗೆ ವೈನ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಇರುವುದೇ ಪೀಪಾಯಿ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ. ಪಾನೀಯ ಭೌತಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ" ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ನಿರಂತರ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆ, ಬಾಟಲಿಗಳು ಸ್ಥಾನವನ್ನು. ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಆಳವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವಾಗ ವೈನ್ "ಉಸಿರಾಡಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಕ್ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ವೈನ್ - ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ತಪ್ಪಿಸುವುದು.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ತಮ್ಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇವೆ.

ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಇರಬೇಕು. ಬಿಸಿಲು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಅಲುಗಾಡುವ.

ವೈನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಮೂಲಕ "ಉಸಿರಾಡುವಾಗ" ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಣ್ಣ ಒಳಗೆ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜಮಾ ಮಾಡುವುದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರ - ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಜಾಕೆಟ್" ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಕ್ಷೇಪ ಫಾರ್. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕುಸಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆ ಹಲವಾರು ವೈನ್ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲಲು. ಈ ವೈನ್ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಾಟಲ್ ರುಚಿಯ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿ, ವೈನ್ ಕಲ್ಲಿನ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಹೋದರು ಮಾತ್ರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ ಒಳಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹ

ಗರಿಷ್ಟ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಬಗ್ಗೆ +10, +14 ಡಿಗ್ರಿ. ಪ್ರಬಲ ಫಾರ್ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು 16 ಕೊಂಚ ಹೆಚ್ಚಳ ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಠಡಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ವೇಳೆ ಆದರೆ, ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರೌಢ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಇರಿ ಮಾಡಬಹುದು ತಾಪಮಾನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆ, ಒಣ ಗಾಳಿ, ಹವಾ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ತಾಪನ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದೀಪಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳು, ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟೂ ಶೀತಗಾಳಿಯ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಾಳು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡು ಮಾಡಬಹುದು, ವೈನ್ ಹುಳಿ ಎಂದು.

ವೈನ್ ಶೀತ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಳಿಕೆ, ತಪ್ಪು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ಹಾರ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ ಎಂದು ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಬಿಗಿತ, ವೈನ್ ವಾಯುದಾಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಇದು deprives.

ಯಾವ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಕ್?

ಅನೇಕರು ಭಾವಿಸುವ ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ ಎಂದು - ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಕಲ್ - ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಸರಿಯಾಗಿ. ಕವರ್ 'ಸ್ಕ್ರೂ' ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪಿನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಬಾಟಲ್ ಒಳಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ತಳ್ಳುವುದು. ಟುಗೆದರ್ ಕಾರ್ಕ್ ವೈನ್ ಪ್ಲಗ್ ಹೊರಗಡೆ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲುವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಕಾಲದ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರ, ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಹ, ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿ ರೋಗಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಒಂದೇ ಹೆಸರು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈನ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಟೇಬಲ್ milezimov ನಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವೈನ್ ರೇಟಿಂಗ್ ನಿರ್ಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಇದೆ.

ಖರೀದಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ಬೇಡವೆಂದಾದರೆ, ಖರೀದಿ ವೈನ್ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಾಹೀರಾತು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಬಳಕೆದಾರರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಖರ್ಚು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಬೆಲೆ ಗಮನ ಪೇ. ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿ. ಮದ್ಯ ದಿನಗಳಂದು ತಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿತು ಹೆಚ್ಚು ತೆರಿಗೆಯ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊಂದದೇ: ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯ. ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಪುಣ್ಯತೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ವೈನ್, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರದ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಯುಕೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ Enchiladas ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹುಡುಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ವೈನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮದೇಹಗಳಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು. ಪ್ರತಿ ತನ್ನ ಗೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ.

ನನ್ನ ಕಾಲ, ಕೆಳಗಿನ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ: ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಸೇಸ್ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಕೆಂಪು - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ಹೋಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ, ನಿಂದ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಇಲ್ಲ ಏನೂ.

ನಂಬಿ, ಆದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು

ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹಣ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಸ್ಪಾಯಿಲ್ಸ್ ಇದು ಅಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು, ಬಳಸಲು, ಆದರೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಒಂದು ನಕಲಿ ಹೇಗೆ ಪತ್ತೆ ಇವೆ.

1. ಟಾರ್ಟರ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಖಾದ್ಯ ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜತೆಯಿಂದ ನೀಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನಿಂದ, ಬೂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ತೆರೆದಿಟ್ಟಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಂಗರೆಗಳಂಥವುಗಳಿಗೆ ಆಫ್ ಹಾರುವ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ವರ್ಣಗಳು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಇಳಿಯಿತು ವೇಳೆ. ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುವಾಗ: ನಕಲಿ ಖರೀದಿಸಿತು.

ಸರಿ, ಅತಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಪಾನೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಂಶಸಿಸುವ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಮಾಡಬಾರದು ಮೊದಲ SIP ನಂತರ ಅಮಲು ನಡೆಯಲಿದೆ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು. ಸರೋಗೇಟ್ಸ್ ಕಳಪೆ ಸುವಾಸನೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅಗ್ಗದ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಯಸುವ!