ವೈನ್ ವಾಟರ್ ಬಲೆಗೆ: ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಸಾಧನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಟ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ ಅಂದರೆ ವೈನ್ ಒಂದು ಕಾಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ ಮದ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತನೆ ಪ್ರಚಾರ ಕಿಣ್ವಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ ಜೋರಾದ ಬಿಡುಗಡೆ ಇಲ್ಲ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು. ಧಾರಕ ಕುತ್ತಿಗೆ ಗಿಡ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ತಡೆಯಲು ವೈನ್ ನೀರನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಪ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಾಲಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇದು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಈ ಸಾಧನ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು? ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಷಿಪ್ರ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಟರ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಭಾಷೆ ಅಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸುವ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕೇವಲ ವರ್ಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಹೊರಗೆ ಗಾಳಿಯ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಬಿಡುಗಡೆ. ಇದು ಬಾಟಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರಿಂದ ಒತ್ತಡ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರೀಯೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಉತ್ತಮ ಹುದುಗುವ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ souring ನಿಂದ ಮಸ್ಟ್ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಬದಲು ಶುದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಒಂದು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸೀಲ್ ವೈನ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 0.5-0.8 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಮುಕ್ತಾಯ ಬಾಟಲ್ 10-15 ಮಿಮೀ ಹಿಡಿದುಕೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಟಿಕಲ್, ಮರದ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಪ್ಲಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಶೀತ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವೆಸೆಲ್ (ಉದಾ, ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಜಿನ) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಗ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಸೀಲಿಂಗ್ ರಚನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕರಗಿದ ಮೇಣದ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಬಳಸಿ. ವಲಯದ ಸೂಕ್ತ ಪೈಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ನೀರು ಬಲೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ (ಯಾವುದೇ ಫಾರ್ಮಸಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ) ಬಳಸಬಹುದು ರಕ್ತ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಸೂಜಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಜಾರ್ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ.

ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ ಒಂದು ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ವೈನ್ ಈಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ ಒಂದು ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹತ್ತಿ ಪ್ಲಗ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೇಳೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಯ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಗಾಜಿನ ಹಲಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಒತ್ತಡ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಅನಿಲ ಎತ್ತುವಿಕೆ, ನಂತರ ಪುನಃ-ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.