ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ: ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಬಳಕೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಉನ್ನತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕ ಮಹತ್ವ ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಲಾರದು ಸೋಪ್ ತಯಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಣಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ತೈಲ, ಹಾಗೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೌಂದರ್ಯ ವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು - ಇದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮಾನವ ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೂರು ರೂಪಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ nedezodorirovannoe - ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ deodorized - ಆಯಿಲ್ ತಿಳಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ;
• ಕಚ್ಚಾ ತೈಲ, ಕಪ್ಪು ನೆರಳು, ಬೀಳುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ

ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ, ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಈ ಅಂಶಗಳ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ E ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಗುಂಪು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, D. ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, phytin, ಟ್ಯಾನಿನ್, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು inulin: ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಜೀವಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೊಜ್ಜು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸರಾಸರಿ 899 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು; ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ - ಆದರೆ ನಾಣ್ಯ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ಉಲ್ಬಣವಾದಾಗ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ ಕರುಳಿನ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರು, ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ 2001 ರಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತೈಲಗಳು "Oleina" "ಐಡಿಯಲ್", "ರಷ್ಯಾದ ಹೊಂದಿದೆ", "ದಕ್ಷಿಣ ರಶಿಯಾ", ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು 899 kcal ಸರಾಸರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಂಡಿಸಿದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಅನುಭವಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿವೆ.

ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಂಪನಿ "ಗೋಲ್ಡನ್", ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಈ ಗುರುತು ಪ್ರತೀತಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಚಲನ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 900 kcal ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅರಿತುಕೊಂಡು "Sloboda" ಒಂದು ರಷ್ಯನ್ ತಯಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿತ್ತು. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇದು 898 100 ಗ್ರಾಂ kcal ಆಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಿರಿ:

1. ಒತ್ತುವುದರಿಂದ. ಇದು pulverized ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ತೈಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಆಗಿದೆ. ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ - ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಜೊತೆ - ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಇರಬಹುದು. ಶೀತಲ ಒತ್ತಿದರೆ ತೈಲ , ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಲ್ಪ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ. ಈ ಜೈವಿಕ ದ್ರಾವಕಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೈಲ ಹಿಸುಕಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ ಅವುಗಳ ದಕ್ಷತೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.