ಆರೋಗ್ಯಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ

ರೇಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ: ಲಾಭ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನ - ಇದು erucic ಆಮ್ಲ ಅತ್ಯಾಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕರೆಸಿಕೊಂಡಿತು ರೇಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮನ್ನಣೆ ಇಪ್ಪತ್ತನೆಯ ಶತಮಾನದ 80 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಈ ತೈಲ ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯ (ಬೇಡಿಕೆ ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ) ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೋಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ರೇಪ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನಾ, ಭಾರತ, ಕೆನಡಾ, ರಾಜ್ಯಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ಮಾಹಿತಿ - ಇದು ಹವಾಮಾನ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅತ್ಯಾಚಾರ ಜಾಗತಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಪೋಲಂಡ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವಾದ, ಸೂಕ್ತ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಚಿಸಲು ಅಡಿಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೂಡ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಔಷಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೇಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಇದು: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅನ್ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ (66%) ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (27%), ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ (6%) ನ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಅದರೊಡನೆ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಕಡಿಮೆ. ರೇಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೋಡಿದಂತೆ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3 ಅಥವಾ ಒಮೆಗ -6) ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳದ ಗೋಡೆಗಳ ಬಲಪಡಿಸಲು, ಆದರೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ರೇಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯದ protivoskleroticheskim ಆಹಾರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಯುರೊಪಿಯನ್ ವೈದ್ಯರು ಆಲಿವ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಪರಸ್ಪರ ಈ ತೈಲಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಆಲಿವ್ಗಳು ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆ ಎಂಬುದು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರೇಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ ಕೀಳು ಆಲಿವ್ ಅಲ್ಲ.

ರೇಪ್, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತೈಲಗಳು ಹಾಗೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ, ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಾನಿ ಇದು ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಆಹಾರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಯಾವಾಗ erucic ಆಮ್ಲ ಅತ್ಯಾಚಾರ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಈ ತೈಲ ಕೇವಲ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದದ (ಸೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಣಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ) ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ಆಸಿಡ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ, 0.2% ಕಡಿಮೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ. ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಭರವಸೆಯ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ erucic ಆಮ್ಲ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಬಳಕೆ ಮೇಲೆ, ಸಾಬೀತಾಯಿತು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಂದಿನ ಬಿಟ್ಟು, ಅದರ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇವಲ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಜೊತೆ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಾರಗಸೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿವೆ - ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.