ಸ್ವೋರ್ಡ್ - ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮೀನು ಕತ್ತಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಸಬ್ರೆ - ದೂರದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಮುದ್ರಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮೀನು, ಆದರೆ ಇಂದು ವಿರಳವಾಯಿತು ನಮ್ಮ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಏಕ ಉದ್ದ ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖರೀದಿ, ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ತಲುಪಲು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. 1 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ - ಚಿಲ್ಲರೆ ರಲ್ಲಿ, ಸತ್ತ ಸಣ್ಣ ಬೀಳಲು ಒಲವು.

ಎಲುಬುಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೈನ್ಯಬಲದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದ ಹಾಗೆ ಕುಕ್ಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಾರಣ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ

ಸಬ್ರೆ - ಒಂದು ಮೀನು ಕುಟುಂಬದ cutlassfish ಸೇರಿದೆ. ನೀವು ಕೌಂಟರ್ ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲು, ಮೀನು ಬಹಳ ಎಲ್ಲರೂ ಕಾರಣ, ವಾಸನೆ ಗಮನ ಪೇ. , ಮೋಡ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸು - ಒಂದು ಸೈನ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹ ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ನೆನಪಿಡಿ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಆ - ಮೀನು ಇತರ ಮೀನು ಹಾಗೆ ಇದು (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಫೋಟೋ). ಅವಳ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾಳೆ ಪರಭಕ್ಷಕ ತಲೆ. ಅದರ ಉದ್ದನೆಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ತುದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತನ್ನ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗುರುತಿಸಲು.

ಸರಳ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಸರಳ ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಭೋಜನ ಯೋಜನೆ, ಎಂದು ಕತ್ತಿ (ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮೀನು) ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದೇ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. , ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿ ಚೂಪಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ಸೆಂ. ವರ್ತರ್ನೆ ಬಳಸಬಹುದು ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರವೆ ಮಾಹಿತಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ. ನೆನಪಿಡಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯ, ಮೀನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಬ್ರೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮೀನು.

ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ತುಂಬಾ ಈ ಮೀನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೆಲೆಯೂರಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಆಧುನೀಕರಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲಕ ತೆರಳಬೇಕಿತ್ತು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ರೆಸಿಪಿ ಮೀನು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಲ. ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಸೆಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಚೀವ್ಸ್ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ನೀರಿನ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಒಳಗೆ ಮೀನು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುತ್ತವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ತೆಗೆಯಲು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1-2 tbsp ನಮೂದಿಸಿ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟದ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಮುಕ್ತ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಕಳವಳ ಪುಟ್. ಖಾದ್ಯ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಸರ್ಗದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವ, ಮತ್ತು ಮೆನು ಆಲೋಚಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪರಿಹಾರ ಒಂದೇ ಸೇಬರ್ (ಮೀನು) ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ ನಿಸರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ತನ್ನ ಮನೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ವೇಳೆ, ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ಬೆಂಕಿ ಬೇಕರಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪೂರ್ವ ಅದ್ದು ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಇಂಗಾಲಯುಕ್ತ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಓರೆಗಾನೊ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಕರಿಮೆಣಸು. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇಬರ್ ಕಾವು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್, ಗ್ರಿಲ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ basting, ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ - ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತಿ. , ಹಾಳೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮತ್ತು ಮೀನು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ತುಂತುರು, ಹಂತವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಹೂಳುತ್ತಾರೆ. 30 ನಿಮಿಷ Propechetsya ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕೂಡ.

garnishing, ಸರ್ವ್

ಸ್ವೋರ್ಡ್ - ಮೀನು, ಇದು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ನೀಡಲಾಗುವ. ತನ್ನ ಮಹಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ವಿವಿಧ ಟಾರ್ಟರ್,: ಸಾಸ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ, ಸಾಲ್ಸಾ, ಸೋಯಾ.

ಘಟನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದೇ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಬ್ರೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.