ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ಹರ್ಬ್ ಮಸಾಲೆ: ಒಂದು ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಸಾಲೆ ವನಸ್ಪತಿಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಿಶ್ರಣ, ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಗಿವೆ.

ಇತಿಹಾಸದ ಗೆ ...

ಮಸಾಲೆ ವನಸ್ಪತಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಕಾಲಮಾನದ ಕಾಡು ಮಾಂಸ ಪ್ರಾಚೀನ ಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳು. ಈ ಹಲವಾರು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮೂಲಕ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಸ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಜನರು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಹ ಔಷಧಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, dezinfekatorov ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಇದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ನಾಗರಿಕತೆಗಳು ಮೂಲಿಕೆ ಮಸಾಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಪುದೀನ, ಕೇಸರಿ, ಅವಮಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರ ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಪಪೈರಸ್ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಫೇರೋಗಳ ಬೀಜಗಳ ಸಮಾಧಿಗಳ ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. Maradi baladan, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಸಿರಿಯಾದ ರಾಜನಾದ ವಂಶಜರಿಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು ತೆರಳಿದರು. ಅವರು 60 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ವಿವರಿಸಲಾಯಿತು.

ಗ್ರೀಕರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಗೊತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ತಿಂದು ಬೆಳೆದ ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್, ಕೇಸರಿ, ಲಾರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸುವರ್ಣ ನವೋದಯ ಆಗಲು. ಹವ್ಯಾಸ pryanoaromaticheskimi ಸಸ್ಯಗಳು ಮೀರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಇಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಂಧ ಕೃತಿಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಂತೆ, ತೋಮಸ್ Tressera ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇಪ್ಪತ್ತು ಬಾರಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಪುದೀನಾ, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಂಪು ಬೀಜ ರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅದೇ. ಎ 15-16-ಶತಕಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರಿಶಿನ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಆ ಕಾಲದ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಆಗಿತ್ತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೆಲರಿ, Borage, ಪರ್್ಸ್ಲೇನ್, ಚಿಕೋರಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಖಾರದ, marjoram, ತುಳಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಏನು?

ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರ್ಬ್ ಮಸಾಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹಸಿವು ಕಾರಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಹಾನ್ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಮೂನೆಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಡಿಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮನೆಗೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಪಟ್ಟಿ

ಇದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೃಹತ್ ಎಂದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಥಿಂಕ್ ಸಹಜವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಂದು ಹೆಸರಾಯಿತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿ).

ಲೇಖನ ಒಳಗೆ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ಮೂಲಿಕೆ ಮಸಾಲೆ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ ಬಯಸುವ (ಒಂದು ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ನಂತರ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ): ತುಳಸಿ, marjoram, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, tarragon (tarragon), ಟೈಮ್ (ಟೈಮ್), ಕೇಸರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಖಾರದ, ಟೈಮ್, ಬಾಮ್, ಪುದೀನ, ಋಷಿ, ಲಾರೆಲ್, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಗಿಡ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ವಿರೇಚಕ, ಹೀಗೆ. ಮರಣ.

ತುಳಸಿ

ಹರ್ಬ್ ಮಸಾಲೆ ತುಳಸಿ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ ಫೋಟೋ) ಒಮ್ಮೆ ರಾಯಲ್ ಮೂಲಿಕೆ ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಲ್ ಕ್ರೌಟ್ ರಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್ ಪುಟ್. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಚಚ್ಚಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅನೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೀನು, ಗಿಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯ ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಾಸ್, ಗೊಜ್ಜುಗಳು, ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಳಸಿಯು, spasmolytic ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

marjoram

ಹುಲ್ಲು ಶಾಶ್ವತ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರೆಯುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Marjoram ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಬಲ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು, ಅಣಬೆಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಸಿ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ, ತುಂಬುವುದು, gravies ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ ಓರೆಗಾನೊ ಆಯಿತು.

ಔಷಧ, marjoram ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು, ಅಸ್ತಮಾ, ಖಿನ್ನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಔಷಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓರೆಗಾನೊ

ಓರೆಗಾನೊ - marjoram ಹೋಲುವ ಪ್ರಬಲ ಪರಿಮಳದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದಲು ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಓರೆಗಾನೊ ಬಳಕೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾಗಳೂ, ಸೂಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಜಿ. ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್, ಆರಿಗಾನೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ವಿಶ್ವದ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆನಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಕೇವಲ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳು.

ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಮೀರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲಿಕೆ ಮಸಾಲೆ ಏಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು. ಇದು ಸಾಂಬಾರ (ಬೀಜಗಳು) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಎಲೆಗಳು) ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜನರು 5000 ವರ್ಷಗಳ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇ.

ಇದು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್, Borodino ಬ್ರೆಡ್, ಮೀನು, ಕೋರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಬಾಬ್, ವೈನು, ಸೂಪ್ GRUB adjika ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹದಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಾರದಂಥ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ

ರೋಸ್ಮರಿ - ಇದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಈ ಆಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸಾರದ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆ ನೀಡಲು ಅದ್ಭುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ರೋಸ್ಮರಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಂಸ ಛೇದನದ ಅಡಗಿತ್ತು.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಆಲಿವ್ ಹುಲ್ಲಿನ ಹದಗೊಳಿಸಲು - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಒಂದು. ಇದು ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ, ಟೈಮ್, ಖಾರದ, ಪುದೀನಾ, marjoram, ಓರೆಗಾನೊ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಅಂಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದಿರುವುದಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಅದರ ಮಸಾಲೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಹೆಸರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲೆಕ್ಷನ್ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಆಹಾರ ostropryany ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ. ಇದು ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಅನುಪಾತ ಅಡುಗೆ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ (ಚಿಕನ್, ದನದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ) ತಕ್ಕಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇವೆ. ಮಸಾಲೆಹಾಕುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾರಿ ಭೋಜನವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟೀಕ್ (ಗೋಮಾಂಸ) ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ ಹುಲ್ಲಿನ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಫ್ಯಾಟಿ ಊಟ ಉದ್ದೀಪನಗೊಳಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಸಹ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಕೇವಲ ಸಾರ ಪೂರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ದೇಹದ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಅವರು ತೈಲಗಳು, ರಾಳಗಳು, ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಪೈಸ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಉಚಿತ ಆಹಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಸಾಲೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಳಸಿ, ಖಾರದ, ಕೆಂಪು tarragon, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಸಲಾಡ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು, windowsills ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು - ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ (ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ), ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಖಾರದ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಲಸಾಂಜ, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, quiches ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ಅದ್ಭುತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಅವರು ಸಾರು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ, roasts, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೌಹಾರ್ದತೆ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೀತಿಯ.

ಬದಲಿಗೆ ಹಿನ್ನುಡಿ ಆಫ್

ಹರ್ಬ್ ಮಸಾಲೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಸರು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ) ಉದ್ದ ಮಾನವರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಬಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಅವರು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಾರದಂಥ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು tarragon, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಂದಿದೆ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ .

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.