ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬದಲಾದ ರವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಲ ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದನದ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ತಯಾರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕೆಜಿ ಬಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು. ತೊಳೆದು ಟವಲ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ತಯಾರು. ಮುಂದಿನ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿತು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾಳಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಳುಹಿಸಿ.

1,5-2 ಗಂಟೆಗಳ, ನೀವು ದನದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ನೋಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಡು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ. ರಸ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೇಳೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಾಳೆಯ ಇನ್ಸೈಡ್ ರಸ ಬಹಳಷ್ಟು ನೋಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ನಾನು ಹೇಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ತಯಾರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರಲು ಮಾಡಬೇಕು. ದನದ ದನದ ಸ್ತರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂತುರು. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲೂ ಪ್ಯಾನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಚಾಪ್ಸ್ ಹರಡಿತು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು. ಈಗ ನೀವು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೈದಾನಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಗಾಳಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಊಟ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬೀಫ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಯಾವುದೇ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರಸ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸರಸವೊಂದನ್ನು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಕಪ್ ಇದು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ತುಣುಕು, ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮುಂದಿನ ಊಟ ತಯಾರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದನದ ಒಂದು ತುಣುಕು ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮೂಳೆಯ ಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಋಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆ ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಲು. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದು ದನದ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ನೀವು ದನದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಲೇ. ಇದು ನಮ್ಮ ಊಟ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಗೋಮಾಂಸ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು ಕಟ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ಮಾಂಸದ ಪದರ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಒಂದು ರೋಲ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ದನದ ಸ್ಟೀಮರ್ಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರು.