Cous cous ಅಂದರೆ ಏನು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಇಂದು, ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಅಥವಾ couscous ಪ್ರಮುಖ ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬಂದ?

ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಮಣಿಗಳು, ಮೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದರು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇಂದು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಹ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಅರಬ್ಬರು ಮತ್ತು ಬರ್ಬರರು (ಮರುಭೂಮಿಯ). ಎ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಈ ಏಕದಳ ಮೊರಾಕನ್ ದಾನ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ.

ಏನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಆಗಿದೆ,

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸರಳತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಬಹುಶಃ ಈ, ಮತ್ತು ಕಾರಣ ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗೆ. ಕೂಸ್ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮಹಿಳೆಯರು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ, ರವೆ ನೀರಿನ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಮಿಸುವ ಸಮೂಹ triturated ಇದೆ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಇದು ರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ. ವಿಧಾನ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಇವೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಏನು, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಹಾಗೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಇದು ಹೊರಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದು ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ, ಒಂದೆರಡು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂದರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಪರೀತ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಧಾನ್ಯ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ. ಇದು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಾಕಿತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಂಪಾರ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು) (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು), ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ - ಇದು ಸಸ್ಯದ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೇತನ.

ಕೂಸ್ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾದ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ "masfuf" ಎಂದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಈ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಎಂದು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ ಸಮಯ. ಕೆಳಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು, ಆದರೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಇವೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಹಾಗೂ ಸೌಮ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಕೂಸ್

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಚಿಕನ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಇದು ತಂಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಕೂಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ disintegrant ಫೋರ್ಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು (300 ಮಿಲೀ) ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಸುಣ್ಣವನ್ನು 1, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ: ಅರ್ಥ ಕಾಲು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (150 ಗ್ರಾಂ) - (4 PC.) ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಹೆಂಗಸರ ಬೆರಳುಗಳ 'ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ - ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ತಾಜಾ ಪುದೀನಾ ( 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). , ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ cous Kusu ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ostyvshemu ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಯೆಂಬಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಳಕಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಸ್

ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 PC.) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (1 PC.). ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪುಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ನೀವು ಬಯಸುವ - ಕೆಂಪು ಬಯಸುವ - ಹಳದಿ), . ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು (ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರವರೆಗೆ) ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು ಮೂಡಲು. ನಾವು ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ನಂತರ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸುರಿಯುವುದು ತರಕಾರಿ ಸಾರು (400 ಮಿಲೀ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿದನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ, ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ "ಕೈಗೆ", ತನ್ನ ಫೋರ್ಕ್ loosens ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನಂತರ.