ಹೇಗೆ ಒಂದು ಮೀನು ಕೊರೆಯಲು? ಹೇಗೆ ಒಂದು ಮೀನು ಫ್ರೈ ಕೊರೆಯಲು?

ಮೀನು - ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು. ಇದು ನಂತರ ನೆಲದ ನಿಯಮಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಇಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಕೊರೆಯಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ತರುವಾಯ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ ಮೀನು ಕೊರೆಯಲು ಹೇಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಡಲ ಸರಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಅಸಮರ್ಥ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯುವಾಗ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕೊರೆಯಲು ಮೀನು ಕಾರಣ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ತನ್ನ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡಿದೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಿತವ್ಯಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಎಡ ದೃಢವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಮೀನಿನ ತಲೆ ಪುಶ್ ಮಾಡಲೇಬೇಕು. ಚಳವಳಿ ಬಾಲವನ್ನು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಪಕಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಶವವೊಂದರ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುವ.
2. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಿರ್ಮೂಲನ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಕತ್ತರಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ ಬೆನ್ನಿನ ರೆಕ್ಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಎರಡು ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ದರ್ಜೆಯ therealong ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ.
3. ಕರುಳುತೆಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು: ಕಿವಿರುಗಳ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಮೂಲಕ. ಮೀನು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವೇಳೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಜಠರದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಲೆಗೆ ಗುದದ್ವಾರದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ insides ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಬಳಿ ಇದೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದ ನಿರ್ಮೂಲನ.
5. ಶುಚೀಕರಣ. ಸತ್ತ ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಾಗೂ ನೀರಿನಿಂದ rinsed ಮಾಡಬೇಕು.

ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆತಿಥೇಯರು ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಪಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲು, ಅವರು ಕೆಲವು ತರಬೇತಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಸಮಯ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಇದು ಮೀನು, ಇರಬಹುದು:, ಲೈವ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ರಾಜ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅವರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿವಿಧ ಮೀನು ಕೊರೆಯಲು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಜೀವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಕೆಲಸ ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಮೀನು thawed ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉತ್ತಮ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಬತ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಶುಡ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಂಸದ ಸುಕ್ಕುಬಿದ್ದಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ ಆರಂಭಿಕ ರಾಜ್ಯದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ಸಾಕಾರ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಮೀನು ನೆನೆಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಂದಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, 40 ರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇಡೀ ಮೀನು ತಣ್ಣೀರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಇಡೀ ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ

ಇತ್ತಿಚೆಗೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮೀನು fillets ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಸುಲಭ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಮೀನು ಕೊರೆಯಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಹೇಗೆ ನೋಡಲು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೆರವಾಗುವುದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ತಲೆಗೆ ಬಾಲದ ತನ್ನ ಚತುರ ಚಳುವಳಿಗಳು ಹೆರೆದು, ಚಿಪ್ಪಿನಂತಹ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಹಾಗಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೆರವು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ಒಳಗೆ ಒಳಾಂಗಗಳು ತೆಗೆಯುವ ಎಂದು. ಹೆಡ್ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ದನದ ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯ, ತಲೆ ಆರಂಭಿಸಿ, ಚಾಕು ಕೇವಲ ಒಡ್ಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ glided ಎಷ್ಟು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಛೇದನ ಮಾಡಿ. ಇದು ದನದ ಒಂದು ತುಣುಕು ತಿರುಗಿದರೆ. ಉಳಿದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಅದೇ ಕಟ್ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಕೆಳಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಸಿದ್ಧ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೆಲಸ

ವಿವಿಧ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಇದರ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮೀನು, ಈ ಜಾತಿಯ ಸೇರಿರುವಂತಹ, ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ (STURGEON, STURGEON, Bester ಎ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಮುರ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟರ್ಗನ್).
2. ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ನಿಶ್ ಲೋಹ್), ಹಾಗೂ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್ (ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕೆಯ್, ಚುಮ್, ಚಿನುಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಮ್).
3. ಬಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಟ್ರೌಟ್, ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೋಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್).

ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೂಟಿ ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕೊರೆಯಲು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಚಳುವಳಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೂಟಿ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಇದು ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ.
2. ಒಳಾಂಗಗಳು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕರುಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಉಳಿದ ದೇಹದ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಈಗ ಎರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ, ತಲೆ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ. ಮೂಲ ತಲೆ ಮತ್ತು pererubaet ಶ್ರೇಣಿಯ ಹತ್ತಿರ ಕೋನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಕು ಹಿಮ್ಮುಖ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ - ತೆಗೆಯುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹಿಂದೆ. ಅವರನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ನಡುಬೆರಳಿನ ಹಿಂಡಿದ.
6. ದನದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ತೆಳು ಚಾಕು.
7. ಹಲಗೆಯ ನಿಖರ ಚಳುವಳಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು.

ಉಳಿದ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸ ಇತರೆ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ

ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನದ ತರಬೇತಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಿನ ಬಳಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜನರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸರಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಫ್ರೈ ಕೊರೆಯಲು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಕ್ರಮ ಕೀಪಿಂಗ್, ನೀವು ಮೊದಲ ಚರ್ಮ ಚಿಪ್ಪಿನಂತಹ, ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ನಿಗದಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಗಳ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳ ಕುಹರದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಚಲನಚಿತ್ರಕ್ಕೆ insides ತೆಗೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರು ಇಲ್ಲ ಚಾಕು, ಚೂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ದಪ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಪರದೆಯಿಂದ, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಟ್ಟಿಂಗ್

ಮೀನು ತಯಾರು ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧೂಮಪಾನ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಹ ಊಟ ತಯಾರಿ ಸಮರ್ಥರಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಕೊರೆಯಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನ ತನ್ನದೇ quirks ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ embodiments ತಣ್ಣಗಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇಡೀ ಮೀನು (ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ);
• zhabrovannaya;
• ತಲೆ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು;
• bokovnik;
• ರಚನೆ ಅಥವಾ poluplast;
• ದನದ;
• ಬ್ಯಾಕ್;
• Tesha;
• ಚೂರುಗಳು;
• ಕಾಯಿಗಳು.

ಹಾಟ್ ಧೂಮಪಾನ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಬಳಸಿ giblets, ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ. ಅನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನ portioned ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ ಸಾರ ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಆನಂದ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅತೀವವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.