ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೇಮ್ Baklava ಬೇಯಿಸುವುದು? ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೇಗೆ ಗೇಮ್ Baklava ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು - ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಿಹಿ. ಇದು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮನವಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ತನ್ನ ತನ್ನ ಮನೆಯ ದಯವಿಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ Baklava ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ baklava ತಯಾರಿ ಮುನ್ನ ಈ ಸಿಹಿ ಮೂಲದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ನೋಡೋಣ. ಪ್ರಾಚೀನ ಪೂರ್ವ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಹದಿನಾಲ್ಕನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸುಲ್ತಾನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಗೇಮ್ Baklava, ಸಮಯ "paklavoy" ನಲ್ಲಿ ಎಂಬ ಯೋಜನೆಯು, ಆದರೆ ಈಗಿನ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕೂಡ. ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅನಿಸಿಕೆ, ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿ ಸತ್ಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "filo" ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೇಮ್ Baklava ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಡಿಪಾಯ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ಈ ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಒಳಾಂಶಗಳು. ತತ್ವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು sandwiched ಜೇನು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬೀಜ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ರಲ್ಲಿ ಗೇಮ್ Baklava, ನೀವು ಅದರ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ. ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಭರ್ತಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ, baklava ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಸಮಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಏರಿಕೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಕಪ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆದ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ತುಂಬಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಕಾಣುವಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಹೇಗೆ ಜೇನು ಗೇಮ್ Baklava ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಮಗೆ ತುಂಬುವುದು ಲೆಟ್

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು aromatize ಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು cardamon ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಸಿಹಿ ಕಳಪೆ ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ವಾದಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಸಿರಪ್ ಗಾಜಿನ ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಗೇಮ್ baklava ಪುಟ್ಟಿಂಗ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಂಪರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಧಾರಕ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುತ್ತಿದೆ, 12 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಔಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಧೂಳಿನ ಭರ್ತಿ ಪದರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒತ್ತೊತ್ತಾಗಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಮತ್ತು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ರೋಲ್. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಣನೆ ಮಾಡಲು 11 ಪದರಗಳು ಕಾಲ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರ,, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಯಗೊಳಿಸಿ ವಜ್ರಗಳು ಗೇಮ್ Baklava ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ rasstoyatsya ಅವಕಾಶ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಾದಾಗಲೇ ರೆಡಿ, ಸಿರಪ್ ಗೇಮ್ Baklava ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.