Slaw ಮಾಹಿತಿ? ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಐಡಲ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಬಲ ಅದನ್ನು ವೇಳೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ದೊಡ್ಡ ನೋಡೋಣ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು - ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾಡಿದಕ್ಕೆ ಆಫ್ ಕುಶಲತೆ ಇಲ್ಲದ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಯಲು!

ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು

ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಹೋಗಿ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಭೂಗೋಳದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಎಲೆಗಳು ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀಥೈಲ್ಮೆಥಿಯೋನೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತ ನಿಂದ ಕರುಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದರು:

• ಸಿ (ascorbigen) ವಿಟಮಿನ್;
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತುವು.

ಅಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರಲ್ಲಿ ತಲೆ ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆಗಳು. ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವಂತಹ, ಹಾಗೂ ಮಾನವ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಚೋದಕ, ನೋವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ತಲೆ ಛೇದಕ ಆಯ್ಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ slaw? ಮೊದಲ ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ತಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ರಸ ಮಹಾನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು.

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆಗ ನಾಲ್ಕು. ಚೂರುಪಾರು ಇದು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಎಲೆಗಳು ಕೊಳೆಯುವಂತೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಸುಮಾರು 6-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುಂದರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿರೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಶಿಫಾರಸು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಹುಳಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ರಸ ನಿಯೋಜಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಇರಬೇಕು

ನೀವು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಹೂಡಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಲೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಳಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವೇಳೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಲವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು, ಅವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಯಾವಾಗ ಸುಕ್ಕುಬಿದ್ದಿರುವ ಆಗಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೈದಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಲವಣಶಾಖದ ಫಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬತ್ತಿ ವೇಳೆ, ಅವರು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಬಲ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಇವೆ ಹೊರತು ನ, ಹೇಗೆ ಚಾಕು slaw ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಿಶಾಲ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು.

cabbages ಆಫ್ ತಯಾರಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ ನಡೆಯಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕೀಪ್ ಕಟ್ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಕಂಡ ಹಾಗೂ slaw ಬಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕು ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ದೂರ ಮುರಿಯಬಾರದು. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಒಂದು ಚಾಕು ತುದಿಗೆ ವಿರುದ್ಧ ಮೊದಲು ಕಟ್. ನಂತರ, ಆತನ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೇ, ನಾವು ಎಡಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಲನೆಗಳ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಚಾಕು ತುದಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ಕೈಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಚ್ಚರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು

ನುರಿತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸಹ ಆ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, slaw ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತನೆ ಅಡುಗೆ. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಶಸ್ವಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಏನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು slaw ಹೇಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿದುಹಾಕಿದನು ಎರಡು ಯಶಸ್ವಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಇವೆ.

1. ನೈಫ್ skobets.
2. ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್.

ನಂತರದ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಬಂದೂಕು ಜೊತೆ, ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಟವಾದ ರಚನೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯ ಚಾಕು-Skobtsov ಸಹಾಯದಿಂದ. ಮಾಹಿತಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು slaw? ತಲೆಯ ಎಡಗೈ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಕಟ್ಟರ್ ಅವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ರಬ್. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಸಹಾಯಕರು

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲಿನ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು ರಲ್ಲಿ ಅಂತರ ದಪ್ಪ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಎಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ , ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಅಂಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ತೊಡಗಿರುವ ಯಾರು, ನಾವು ಮಂದಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಸ್ಯದ ಬಿಲ್ಲೆಗಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ತನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ, slaw ಹಾಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಯಂತ್ರ (ಕೆಲವು ಕರೆ ಸ್ಪೈಸರ್) ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು - ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕಾಲ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ನಾವು ಪರಿಣಿತರಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೆಳಗೆ ಪಡೆಯುವುದು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ - shinkuem ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ತಲೆಯ 3-4 ಕೇಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ shinkuem ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ರೀತಿಯ ಬಹಳ ಜೊಂಡುಗಳನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಗ, dorezat ತೊಟ್ಟುಗಳು ಅಪ್ ಎಲೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಟ್ಟು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಪಾರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲ ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪು ಒರಟಾದ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು Shift ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ರಸ ಅವಕಾಶ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಒಂದು ಚಮಚದ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇಡುತ್ತವೆ. ದಿನದಂದು ಅಡಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು - ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ souring ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ಅನಿಲಗಳು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೂರಿಸಿದಾಗ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರಸ ತುಂಬಾ ವೇಳೆ - ಅವನನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಅಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಆ ಎಲೆಕೋಸು ತಿಳಿದುಬಂದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಲ್ಲಿಸಲು.

ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕ್ರೌಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಎರಡೂ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರ ಕೆಂಪು

ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಊರಿಟ್ಟು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಇದು ಬೀಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ shinkuem ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಹಾಗೂ ದೊಡ್ಡ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲದೆ 3-4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬೀಟ್, ತೂಕದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ ಚೂರುಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ಹಾಕಿತು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ದಮ್ಮಸುಮಾಡಿದ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಯ 5-6 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, 9 ಶೇಕಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಇದು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ನೀಡಲು ಇದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಭರ್ತಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೇವಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದ್ದಿದ, ಆದರೆ ರಸ ಬೀಟ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಂದರ ಆಳವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಲು.

ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಮಯ.