ಇದು ಏನು, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ?

ಜಾರ್ಜಿಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುಟ್ಟು ಮೊದಲ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಜನರು ಒಂದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸ್ವಭಾವದ ಅವರಿಗೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಊಟ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್, ಬಿಳಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿದೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಆಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ , ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಅರೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅರೆ ಒಣ - ಸ್ತಬ್ಧ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೇರ್ ಹೊಳೆಯುವ (ಸ್ತಬ್ಧ ಹಳೆಯ, ಸಂಗ್ರಹಕಾರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ) ಮೇಲೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್, ಯುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಾಗ ತಯಾರಿ ನಂತರ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲೇ ಅಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಾಟ್ ತಪ್ಪದೆ ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮದ್ಯ, ಕಾಲ್ಡ್.

ಉತ್ತಮ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ರುಚಿಯ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಈ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "- ಮೂಗು - ಐ. ಬಾಯಿ" ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುವುದು, ಅಗತ್ಯ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಯಾವುದೇ ಹೊರಗಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗಡವಾದ ಇರಬಾರದು. ಇನ್ನಷ್ಟು ಮದ್ಯ roused ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪರಿಮಳ ಉಸಿರಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವೇಳೆ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂದರೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮಾನ್ಯತೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿಕಾಸ, ನಿರ್ಧರಿಸಲು.

ಮುಂದಿನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ರುಚಿ ಮಾಪನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಅಭಿರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಹೊಂದಲು, ನುಂಗಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾನೀಯ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಚೇತನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಿಮ, ಅಹಿತಕಾರಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಹಿತ ಎಲೆಗಳು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು.

Kakheti, ಅಲ್ಲಿ ವೇಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಮಾಧಿ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ ಪಾನೀಯ, (ಕುಳಿಯ ಹಂತಕ್ಕೆ) ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ - ಜಾರ್ಜಿಯಾ ವೈನ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಒಂದು ಸ್ಥಿರ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಲುಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿ ನಲ್ಲಿ ಕಹಿ ನೀಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳು, ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡದ ಹೇಗೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಿರುಳು ಐದು ದಿನಗಳ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಿರುಳು ರಸ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗ ಬಿಳಿಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್, ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ತಿರುಳು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಎಂಟು ದಿನಗಳ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ ವಿಶೇಷ torpkost ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಎಂಬ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ವೈನ್ ಇವೆ:

1. Saperavi - ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ, ಮುಲ್್ಬೆರ್ರಿಯರ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣದ ಸುಳಿವು. ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. Hvanchkara - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಸುಳಿವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. Kindzmarauli - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಬೇಸಾಯ ಹುಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಿ ದೇಶ, ಮತ್ತು ಅದರ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.