ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಕರಗುವ ಬಿಂದು

ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿ ಮೂಲಗಳು "ಅಂಗೈ" ಚರ್ಚಿಸಿದ ವಿಷಯದ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯ - ಮಾನವ ದೇಹದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮದು ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ (ವರ್ಷಕ್ಕೆ 500 ಟನ್).

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಏನು? ಎಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಈ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ: ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿವರಣೆ ಸಂಯೋಜನೆ

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೂಲ - ತೈಲ ತಾಳೆ (Elaeis guineensis) ಫಲವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಭಾಗವು. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯರೊಟೆನಾಯಿಡ್ಸ್ಗಳ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೊಂದಿರುವ, ಉತ್ಪನ್ನ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವಿಚಿತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ (80%) ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (50%), ದೇಹ ಹಾನಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಕೆಂಪು ವಿಧಗಳು ತಮ್ಮ 38%, ಮೇಲಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ tocotrienol (ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ), ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣಶೀಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಏನು? ಯಾವುದನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡಲು? ಫಾರ್ ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ (ಬೀಜಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹಳದಿಯಾಗಿರುವುದು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ 80% (ಅಂದರೆ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಇರಲೇ) ಹೆಚ್ಚು. ಕಳೆದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಒಲಯಿಕ್ (ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟಿ) ಆಮ್ಲ ಶೇಕಡಾವಾರು, 40% ಲಿನೊಲಿಯಿಕ್ (ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ) - 10% ವರೆಗೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮುಖ್ಯ. ಸಂಯೋಜನೆ ತಾಳೆ ಮತ್ತು lauric ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆಮ್ಲ, ಒಲಯಿಕ್ ಇದು ಸುಮಾರು 33% ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲಿನೊಲಿಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚು.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ತೈಲ ತಾಳೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಏಷ್ಯಾ (ದಕ್ಷಿಣ ಪೂರ್ವ), ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಇವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಂಗಳು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇದ್ದರು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಂತರ, ತಿರುಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತ ಸಮೂಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತೈಲಗಳು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇಲ್ಲ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶ - ಯಂತ್ರ, ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳ (ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಸಮೂಹಗಳು ಎಂದು).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ತೈಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ವ್ಯಾಪಾರ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 50% ಆಗಿದೆ. ಈ ಘನ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಘನ ಕೊಬ್ಬು ಸೀಮಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಡಿಕೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಪಾಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಂಯೋಜಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರಗಳು, ಶಿಶುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರಸಾಧನ (ಸೋಪ್, ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮಾರ್ಜಕಗಳು ತಯಾರಕರು, ಮನೆಯ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಇದು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಫೀಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಏನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಮರಗಳು ಆಫ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಹಬೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಸೂರು ಅದರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಜಾತಿಯ ನೀಡಲು.

ಆಹಾರ ವರ್ಗದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈಡಾದರು ನಡೆದ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ (ಶುದ್ಧೀಕರಣ) ಜಾರಿಗೆ. ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಿವೆ:

• ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತೈಲ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಜ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜಲಸಂಚಯನ (ಜಲಶುದ್ಧೀಕರಣ) ಫಾಸ್ಫೊಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿಷ್ಪರಿಣಾಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಳುಪಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು deodorized ಇದೆ.

ಹೈಡ್ರಾಜನೀಕರಣ (ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಜಲಜನಕ) ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು (PUFAs) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ಅವರಿಂದ, ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಂದು, ಬೇಗನೆ ಉತ್ಪನ್ನ (ಹೆಚ್ಚು ಆರು ತಿಂಗಳ) ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಹಿತಕರವಲ್ಲದ PZHNK ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ. ಆ ಹೈಡ್ರಾಜನೀಕರಣ ನಂತರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ತೈಲ (deodorized) ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಾರಣ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಡೆದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಇಲ್ಲ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ: ಪಾಯಿಂಟ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕರಗುವ

ಪಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು triatsilglitseroidy (ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯುಕ್ತ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್) ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ chemico-ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಪದವಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಧರಿಸಿ, ಏನು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು, ಮೂರು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು (ತಳಿಗಳು) ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

1. 39 ° ಸಿ - ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು 36 ° C ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನ ಕೂಡಿತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅತ್ಯಂತ ಘನ ಭಾಗ - ಸ್ಟಿಯರಿನ್ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನ - 48 ° ಸಿ - 52 ° ಸಿ
3. ಫಾರ್ ಪಾಮ್ olein 16 ° ಸಿ - - 24 ° ಸಿ ಎರಡೂ ದ್ರವ remelt ಜಾತಿಯ ಡಿಗ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೋಜನ್.

ಸ್ಟಿಯರಿನ್ ಮತ್ತು olein ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸಾಧನ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ

"ಪಾಮ್" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಠಮಾರಿತನ, ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಇವೆ.

1. ಹಾಲಿನ replacers (ಶುಷ್ಕ ಸೇರಿದಂತೆ), ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ, ಮೊಸರು: ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಜೊತೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಪೀಡಿತ ಅಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಪದರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ, ಒಂದು ಪದವಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತುಂಬುವುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. Olein ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು, ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಹೀಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇವೆ.

ಹೇಗೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು

ಬಳಕೆದಾರ ಆ ತೈಲ ತಾಳೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮರೆಯದಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರ್ದೇಶಕರು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ ಖರೀದಿದಾರರು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ಅಗತ್ಯ: ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಾಣುವ ಎಂಟು ರೋಲ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಅಂಕಿತವನ್ನು "ಸಸ್ಯದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಬಳಕೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಆಗಿದೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಸಿಗ್ನಲ್ ವಿಭಿನ್ನವಾದ "ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು", "ಮೊಸರು", "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್", "ಚೀಸ್ ಸಮೂಹ", "ಮೇಯನೇಸ್", "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಬಗ್ಗೆ. ಲೈಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (GOST ಪ್ರಕಾರ) ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ "ಉತ್ಪನ್ನ."

ಸರ್ವೇಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಾಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬದಲಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ನಕಲಿ" ಬೆಣ್ಣೆ ಸೋಗಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ (20 ಜಾತಿಗಳು), ಉಪಯುಕ್ತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬೇರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ - ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನ (24 37 ಡಿಗ್ರಿ). ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕಡಿಮೆ ಪದವಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆರೆತು ಹೋದರು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿದೆ? ಹೌದು, ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ವಿವಿಧ, ಉತ್ಪನ್ನ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕೀಳು, ತೈಲ ಕೆನೆ ಹಸ್ತ trudnousvaivaemym ಇದೆ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೊಳಪು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮುರಿದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಪರಿಯಸ್ ಕೆಟ್ಟ ತೈಲ, ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು - 48 ° ಸಿ - 52 ° ಸಿ

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ: ಬಳಕೆ

ಆಫ್ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಹಾರ ವಿಧಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

1. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ದೃಶ್ಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು, ಇ ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಇದೆ.
2. ಕಾರಣ ಒಲಯಿಕ್, ಲಿನೊಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಚಟುವಟಿಕೆ ಪಿತ್ತರಸ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅವರು ದಟ್ಟಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಗಿನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ.
3. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪವಾಸ) ಸಾಧನವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇಂತಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉರಿದು chadit ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆವರಿಸಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದಾಗ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. "ಪಾಮ್" ಮುಖವಾಡ ಗ್ಲಾಸ್, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಪು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಚರ್ಮ, ಅದರ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಉಪನಾಮ ಕಾಳಜಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತೈಲ ಹನಿಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ನಾನಗೃಹ, ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಅದರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಗೆಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ಒಂದೇ ವರ್ಣ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ (ಚಿಕಿತ್ಸೆ) ತಾಂತ್ರಿಕ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ತೈಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರಿಯಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಭಾಗೀಕರಣ ರೀತಿಯ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಗುಣಮಟ್ಟ, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ "Zlata ಪಾಲ್ಮಾ" ಮತ್ತು "ರಾಯಲ್" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ: ಹಾನಿ

ಹಾನಿಕಾರಕ ತೈಲಗಳು ಹೈಡ್ರಾಜನೀಕರಣ ಹಿಂದೆ ಇವೆ. ದ್ರವ ತೈಲ, ನಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಟಿನಂ ವೇಗವರ್ಧನೆಯು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಜಲಜನಕ ಪರಮಾಣುಗಳ ಒಂದು ಘನ ಕೊಬ್ಬು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಹೈಡ್ರಾಜನೀಕರಣ ಮೂಲಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಹುಟ್ಟು ಕಾರಣ:

• ನರಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಕಾರಣ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮೆದುಳಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆ ತಗ್ಗಿಸಿತು;
• ಟ್ರಾನ್ಸ್ ರಕ್ತನಾಳದ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ರೋಗ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ;
• transzhirovymi ಅಣುಗಳು ಋಣಾತ್ಮಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೀಗಾಗಿ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಬಿಲಿಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಕೋರುತ್ತದೆ;
• ಈ ಕೊಬ್ಬು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕಣ ರೂಪಾಂತರವು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತುಂಬಿದ್ದು ಕೆರಳಿಸಿತು.

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಂದಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ಅನುಗುಣವಾದ ಹಿಕ್ಕೆಗಳು ( «ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ») ಜೊತೆಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಹಿತಿ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಟ್ಟ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಇದು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ತಾಪಮಾನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ದೇಹದ "ಅಂಗೈ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸೀನ್" ಒಟ್ಟು ನಿರೋಧವನ್ನು ಪುರಾಣದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಹದ್ದುಮೀರಿದ ಬಳಕೆಯು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆಯ "ಅಂಗೈ" ಮೂಲತತ್ವ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನಂತೆ "ಅಂಗೈ ಸಮಸ್ಯೆ":

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹಾನಿಕರ;
• ತಾಂತ್ರಿಕ ತೈಲ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾರಿಗೆ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆರೆಗಳಲ್ಲಿ), ರಷ್ಯನ್ ಕಾನೂನಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರಣಗಳು ಎಂದು. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ವಂಚಕ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕ ಮಾನ್ಯತೆ.