ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್
Palmkernel ತೈಲ: ಅವಲೋಕನ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಇಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಧ್ಯಮ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾರು ಒಲವು ಗಾಯಕ್ಕೆ ಸಾಬೀತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ನಾವು ತೈಲ ಎರಡು ಗ್ರೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಫ್ರಿಕಾ - - ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳ ಕೊಂಬೆಗಳ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲು
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಮಟುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಂಜೂರು ಇದೆ. ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ತೈಲ ತಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಮೃದು ಭಾಗದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ.
ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿ ಅದೇ ಪಾಮ್ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು ತೈಲದ Palmkernel. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೋಪ್ ತಯಾರಿಕೆ (ಉತ್ತಮ ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಗೆ), ಶೃಂಗಾರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಮರಗಳು?
ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಮರಗಳು 20 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಹಾಗೂ ಕುಂಚಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುಂಚ - ಇದು 50 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ ಬಗ್ಗೆ 800 ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ತಾಳೆ ತೋಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಗೆ. ರಲ್ಲಿ ಭಾರತ, ಥೈಲೆಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಂದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರನಾಗಿದೆ - ಮಲೇಷ್ಯಾ.
ವಿವರಣೆ
ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ವಸ್ತು ಅಲ್ಲ. ಇದು 20% ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು 80% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಜೀವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ.
ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕ್ರೀಮ್ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾವಾರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ
ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ: ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಥವಾ?
ಈ ತೈಲ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇದು ಪ್ರತಿ ದಿನ ವಯಸ್ಕ ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಫ್ರಿಕನ್ WALNUT ಮರಗಳು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ.
- ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ;
- ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು.
ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ. ಗುಣಗಳನ್ನು
ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಮುಖ tocotrienol ವಿಷಯದ ಸ್ಥಾನವಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವದ ಇ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ UV ಕಿರಣಗಳಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಕೊಟ್ರೈಯೆನಾಲ್ಗಳು ಅಪಧಮನಿಯ-ಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ರಚನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಶೀರ್ಷಧಮನಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ.
ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಉನ್ನತ ಶೇಕಡಾ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಈ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ.
ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುದ್ದಿ - ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದು ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಯಾರು ಆಹಾರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಏಕೆಂದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ತರುತ್ತದೆ ಕೇಳಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ದ್ರವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಲುವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಘನ ಪಡೆಯಲು. ಈ ತೈಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ hydrogenating.
ಅನೇಕ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೇಳಲಾದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಹೇಳಿಕೆ. ಬೇಕನ್, ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕರಗಿ ಇಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಹೆಚ್ಚು, ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ವದಂತಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಟನ್ ಸಾವಿರಾರು ಖರೀದಿ. ಮಾತ್ರ ಅಮೇರಿಕಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶ್ವದ ಬಳಕೆ 10% ನಷ್ಟಿದೆ.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಯಾವ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸುವ? ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ.
- ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೆಳೆತ;
- ಆಧಾರರಹಿತ ರಿಗರ್ಗಿಟೇಶನ್;
- ತೀವ್ರ ಮಲಬದ್ಧತೆ;
- ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಷಿಯಂ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಂತೆ;
- ಅವಲಂಬನೆ ಬಹುಶಃ ನೋಟವನ್ನು (ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು).
ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಎಣ್ಣೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎ ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ.
ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಖಾದ್ಯ ಎಣ್ಣೆಬೀಜ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನ;
; ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ -
- ಮಾರಾಟ (ಸಂಗ್ರಹ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ.
ಇತರೆ embodiments ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ
ಇದು ಔಟ್ಪುಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಬಳಕೆ (ಸೋಪ್ಸ್, ಕ್ರೀಮ್, ಲೋಷನ್) ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ನರ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಗಿತ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ನಿರತರಾಗಿದ್ದರು ವೈದ್ಯ ಶಿಫಾರಸು ಸಾರಭೂತ ಸೇರಿಸುವ aromakompozitsii ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
Estheticians ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಆಧರಿಸಿ ಅನ್ವಯಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದ್ದಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಸಮಸ್ಯೆ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಧಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೋರ್ಸ್ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು.
ಒಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸುರುಳಿ ಉತ್ತಮ. ಕೂದಲು ಬಾಮ್ (1:10) ತೈಲ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ. ಜೆಂಟಲ್ ಚಳುವಳಿಗಳು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ರಬ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೆಲವರು ಈ ಪರಿಹಾರ ಉಗುರು ಪ್ಲೇಟ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಶಿಫಾರಸು.
ತಾಳೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ನಿರುಪದ್ರವತೆ
ಉಷ್ಣವಲಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಮ್ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಆಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಿದಾಗ.
Similar articles
Trending Now