ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು: ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು

ಸಾಲ್ಟ್ ನೈಟ್ರೈಟ್ - ಇದು ಏನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಅವಲೋಕನ

ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೈಟ್ರೇಟ್ (ಅಂದರೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್) ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ (ಅಂದರೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ E250 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು). ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಉಚಿತ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಸಬುದಾರರಿಂದ ಬಾಂಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ರಿಂದ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಇದು ಖರೀದಿಸಲು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೂಡ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಾರುವುದಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಏಕೆ ಎಂದು.

ಒಂದು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯಲು?

ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂಚನಾ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಸರ್ಜನೆ ಪಡೆದ, ಕೆಳಗಿನ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಾಗಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಆದರೆ.

ನೀವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯದ ಸಹಜತೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಲವಾದ ವಿಷ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರೆಸಿ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು)

ಸಾಲ್ಟ್ ನೈಟ್ರೈಟ್ - ಇದು ಏನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಂದು ಸಮಗ್ರ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಆದರೆ ಯಾವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು? ನೈಟ್ರೇಟ್ ಉಪ್ಪು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೆಡುತ್ತವೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಲ್ಟ್ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ರಚನೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು jerked ಸಾಸೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಕೆಂಪು ವಿವಿಧ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರರು, ಗಮನಿಸಿ ಜರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನರ್ಗಳು.

ಏಕಾಗ್ರತೆ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಆಫ್ nitrinoy ಉಪ್ಪಿನ

ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು, ಇದು (ದಿನಕ್ಕೆ) ಡೋಸೇಜ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇರಬೇಕು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ overreliance ನಂತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಆರೋಗ್ಯ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು: 0.5 ರಿಂದ 0.65% ಗೆ. ಹೇಳಿದರು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಲವಣಗಳು ನಷ್ಟವನ್ನು

ಹೇಗೆ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾನಿಯನ್ನೂ ನೀವು ಕೇವಲ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 0.5-0.65% ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉನ್ನತ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ನಂತರ ಪ್ರಬಲ ವಿಷ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ ಚಿಕ್ಕ ಬಳಸುತ್ತಲೇ ಅಡುಗೆಯವರು, ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒದಗಿಸಿದ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕಾ ಕ್ರಮಗಳ

ತಯಾರಕರು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಮಾಣ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಷ್ಟವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾನವ ಜೀವಿಯ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಜಠರ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಕೆ ವಿವರಿಸಲು ಇದು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು,, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ರೋಗ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒದಗಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವಿಸುವ ವಿಚಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕಗಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಂದು ಮರೆಯದಿರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು.

ಹೇಗೆ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ತನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯ, ಗುಣಮಟ್ಟ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ತಯಾರಿಸಿದನು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹಾನಿ ಎಂದಿಗೂ.

ನಾನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು?

ನಾನು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ? ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬೋಧನೆಯ ಉಪಯೋಗದ ನೀವು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಉಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹಾಗೂ ಒಣ ಮೀನು ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಭೋಜನ ಮೇಜಿನ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣ ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ರೋಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಲು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾರಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರು ಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು, ಇತರೆ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆದ್ಯತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಒಂದು ಲವಣಾಂಶ ಜೊತೆ ಊಟ ತಿನ್ನಲು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯ.

ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು: ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ, ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ತಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆ ಖಾತರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಿತಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒದಗಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆಗಳು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ? ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನಂತರ ನಿರ್ಮಿಸಿದ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಟಿಂಗ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಘಟಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನಾ

ಘನವಸ್ತುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಕಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ:

• ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ವೀನರ್ಸ್ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೂ
• ಹೊಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಪ್ರಾಂಕ್ಪರ್ಟರ್ಸ್ಗಳನ್ನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೂ
• ಸಮ್ಮರ್ ಸಾಸೇಜ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಭಾಗವಾಗಿ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತಷ್ಟು ರೂಟಿಂಗ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲ? ಕರಗಿದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ತದನಂತರ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮರಳು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನುಕೂಲಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ರೀತಿಯ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊಂದಿರುವ, ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ, ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದ. ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ತಪಾಸಣೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಲಾಭಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಡು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
• ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸ್ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಬಣ್ಣ.
• ವೇಗವು ತಗ್ಗುವ ತಳಿ, ಹಾಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ (ಉದಾ clostridia).
• ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ, ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅನುಕೂಲ.

ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ-ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಹೊಂದಿದ್ದಂತಹ ಮತ್ತು ಅವರ ಉನ್ನತ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಒದಗಿಸುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಧನವಾಗಿ

ಸಿದ್ಧ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು 200 ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 20, 25, 50 ಕೆಜಿ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಇರಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಆಹಾರ ಬಯಸುತ್ತವೆ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಶಕ್ತಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಘಟನೆಯ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಾಧೀನ ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಆಗಿದೆ.