ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್: ಒಂದು ಅವಲೋಕನ

ಬಹಳ ಹಿಂದೆ, ಯುನೆಸ್ಕೋ ಭಾವುಕ ಪರಂಪರೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹ್ಯುಮಾನಿಟಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನದ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಶ್ವ, ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತು ವೇಳೆ ಮಾಡಬೇಕು ಈ ಕಕೇಶಿಯನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ Kakheti ಅದರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, - kvevri. ಒಂದು ದೈತ್ಯ, ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ, ಜಾಡಿಗಳ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು. ರಾಕಿ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಅಂತರವು ಪರ್ವತ ವಾತಾವರಣ ಅನನ್ಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ರಚಿಸಲು. ಪ್ರತಿ ಗ್ರೇಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಗುಪ್ತ, ಸುವಾಸನೆ, ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಬಿಸಿಲು ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ಭೂಮಿ ಬರಲಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ತಪ್ಪಾಗಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಯ್ಕೆ (ಕೆಟ್ಟ ವೈನ್ ಕೇವಲ ಇಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ಒಣ ವಿಂಟೇಜ್

ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ದತ್ತು ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದ "ಪ್ರಾಚೀನ" ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು ಅರ್ಥ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಡಾಕ್ ಪ್ರಥಮಾಕ್ಷರಿ "ಮೂಲತಃ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ." ಹೀಗೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಈ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾ. ಬಿಳಿ ವಿಧಗಳು ಹಲವಾರು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, "Tsinandali" ದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ವಿಜೇತ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದ. ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ "Gurjaani" "Tibaani" ಮತ್ತು "Manavi".

ವಿಂಟೇಜ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜಾರ್ಜಿಯ ಸಹ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮೀರಿ. ನಾಲ್ಕು ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಆರು ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ನಲ್ಲಿ "Teliani" ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಪರ್ವತದ ಒಂದು ಬಿಸಿಲು ಅಂಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿವಿಧ ಮಾಡಲ್ಟಟ್ಟ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಕಳಿತ ಚೆರೀಸ್ ಮತ್ತು violets ವಾಸನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಮೂಹಗಳ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಲಿಟಲ್ ಕೆಳಮಟ್ಟದ "Teliani" ಮತ್ತು "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". ಈ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಶುಷ್ಕ) ಜೊತೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿಂಟೇಜ್ ತನಕ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳದೇ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಟ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. "Kakheti" ಮತ್ತು "Shuamta" ಜೇಡಿ kvevri ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. Saperavi - ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳ್ಳಿ ವಿವಿಧ, ಈ ಮಣ್ಣು, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾಕೃತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Bunches ಈ ನೀಡುವ ದಿವಂಗತ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ವೈನ್ ಒಣ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಸೆಮಿ ಒಣ ಮತ್ತು semisweet ವೈನ್

ಮೊದಲ ಸಮಂಜಸತೆ ಗೆ ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಿಳಿ "Tbilisuri" ನಸುಗೆಂಪು "Sachino" ಮತ್ತು ಕೆಂಪು "Pirosmani". ಅವರು Saperavi ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಆದರೆ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಣ್ಣು ವಿಧಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈನ್ "Tvishi", "ಟೆಟ್ರಾ" ಮತ್ತು "Savane" (ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು "Hvanchkara", "Kindzmarauli" ಮತ್ತು "Akhasheni" (ಕೆಂಪು) ನಾಮಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ವೈನ್

ದೇಶದ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯಸಾರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಬಹಳ badsome ಇನ್ನೂ, ಮತ್ತು. "Anaga" ಮಡೈರಾ ಮಾದರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು - ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ, ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್, ಶ್ರೀಮಂತ. "ಸಾಮಿ" ಹದಿನೇಳು ಪದವಿಗಳನ್ನು ಆದರೂ ತುಂಬಿದ್ದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿದು. ಗಾರ್ನೆಟ್-ಬಣ್ಣದ "Salkhino" - ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮದ್ಯ ವೈನ್, ಹಾಗೂ ಬಿಳಿ "Khikhvi".

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಇದು ಆನಂದಿಸಿ!