ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಎಲೆಕೋಸು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕ್ರೌಟ್ ರಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿನ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ.

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇದು ಹೊರಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿವಿಧ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿ. ತರಕಾರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ, ಸಲಾಡ್, ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೆರಿಬೆರಿ ರೋಗದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿಕರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ರೌಟ್ ಊಟ, ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಸತ್ಯ. ಸಹ ರಷ್ಯಾದ ವರಿಷ್ಠರು ಮತ್ತು ರಾಜಕುಮಾರರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲ ಎಂದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಸು, ಗಾರ್ಡ್, ಆದರೆ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಜ್ಞಾನದ ಸುರಕ್ಷಿತ ನಿರ್ಮಾಣ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸ್ಕರ್ವಿ ರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ ಆಯಿತು. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಡೆಸಿತು ಬ್ರೈನ್ ಕೇವಲ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಮತ್ತು kwasi ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಅಥವಾ ಹಂತವಾಗಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಕುಯ್ಯುವ ನಡೆದ ಎಲೆಕೋಸು, ಗಿಂತಲೂ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೊಂದಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ತಿಂಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಎಲೆಕೋಸು: ಪಾಕ

ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಅಗ್ರ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಅರ್ಧ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈನ್ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಲವಾರು ತಲೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳೆಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತಷ್ಟು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮೈದಾನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಇದೆ ರಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ.

ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಡೆಯಲಿದೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ದೊಡ್ಡ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ತುಂಡು ತರಬೇಕಿರುವ.

ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಇದೆ. ಧಾರಕ ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಅಗತ್ಯ. ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉನ್ನತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಂದು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ತೋರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಹಡಗಿನ ತುಂಬುವ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರಸ ರವರೆಗೆ tamped. ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡೀ ಎಲೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ, ಮೇಲೆ ಇದು ನಾರುಮಡಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ (ಸರಕು).

ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಲೆಟ್ ಫೋಮ್ ನಂತರ, ಉದ್ದದ ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪಂಕ್ಚರ್ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಎಲೆಕೋಸು 10 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ 0-3 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದು.