ಹೂರಣಗಡುಬು ಏನು? ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೂರಣಗಡುಬು

Tiramisu ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ - - ಚೀಸ್, ಯುಕೆ - ಪುಡಿಂಗ್ ಇಟಲಿ: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿನಿಸು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು ಆಗಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನಾ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಜ್ಬರ್ಗ್, ಇದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಟೆ ವನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಪ್ರತಿ ಕೆಫೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹೂರಣಗಡುಬು, ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ರೀತಿಯ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಕಾಸದ ಇತಿಹಾಸ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹೂರಣಗಡುಬು ಏನು?

ಆಸ್ಟ್ರಿಯ ಬರುವ ಪ್ರತಿ ಪ್ರವಾಸಿ, ಮೊದಲ ಹಂತದ ಹೂರಣಗಡುಬು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಸಣ್ಣ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಅಥವಾ ಲಂಡನ್ ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ವಾಸನೆ ನೇರ ಉಪಹಾರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಆಗಷ್ಟೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಗೆ ಯಾವ ಹೂರಣಗಡುಬು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮೊದಲ ರೋಲ್ XVII ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ, ಮತ್ತು ಈ ಹೂರಣಗಡುಬು ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ದಿನಾಂಕದ 1696 ವರ್ಷ, ಕುಕ್ಬುಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆ ಖಾದ್ಯ ಹೆಸರು "ಹೊಗೆ ಕೊಳವೆಯ", "ಗೊಂದಲಗಳ" ಎಂದರ್ಥ. ಜ್ಯುಸಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಚೆರಿ ತೆಳು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಸುತ್ತಿ ತುಂಬುವ ಹುಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ. ರೆಡಿ ರೋಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂರಣಗಡುಬು ಜರ್ಮನ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ತರಿದುಹಾಕು, ಕೇವಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಕ್ರೌಟ್, ಜೊತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದೆ. ಇಸ್ರೇಲ್, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೂರಣಗಡುಬು.

ವಿಯೆನ್ನಾ ಸೇಬು ಹೂರಣಗಡುಬು

ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದಲೇ ಮಾಡಿದ ಈ ಹೂರಣಗಡುಬು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಿಯೆನ್ನಾ ಹೂರಣಗಡುಬು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ sifted ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (¼ ಗಂ. ಎಲ್) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಡಲು ಎಡೆಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು (1 tbsp. ಎಲ್), ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ ಜೊತೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (1 tbsp. ಎಲ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, kneaded ಇದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವಾಗ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು.
4. ಆಪಲ್ಸ್ (1 ಕೆಜಿ), ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (80 ಗ್ರಾಂ) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
6. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
7. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಣ್ಣೆ (1 tbsp. ಎಲ್) ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. ಪ್ಲಾಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು crumbs ಜೊತೆ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾದಾಗ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಹೊರಡುವ, ಭರ್ತಿ (ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು) ಹರಡಿತು. ಉನ್ನತ ಭರ್ತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಭರ್ತಿಮಾಡದ ಉಳಿದದ್ದು ಅಂಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೀಮ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು.
10. ಹೂರಣಗಡುಬು 200 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ
11. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂರಣಗಡುಬು ಲೋಳೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಯವಾಗಿಸುವ ಇದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ರೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತ ಹೂರಣಗಡುಬು

ಈ ಹೂರಣಗಡುಬು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಿದ್ಧ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸಹಜವಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ ಮೂಲ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಸಹ, ರುಚಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಹೂರಣಗಡುಬು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ ಬಿಡಿಗಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (1 tbsp. ಚಮಚ) ಕರಗಿಸಿದ ನಯವಾಗಿಸುವ.
2. ಬ್ರೆಡ್ (4 ಟೀ. ಎಲ್) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (80 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಸೆಂ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುವ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ) thawed ಮಾಡಲಾಯಿತು, ರಸ ಹರಿದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಷ್ಟದ (1 tbsp. ಎಲ್) ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು.
4. ದಟ್ಟವಾದ ಸುತ್ತವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟ್, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉಟ್ಟ ಲೋಳೆ 200 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಹರಡಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
5. ತಂಪಾಗುವ ಹೂರಣಗಡುಬು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಹೂರಣಗಡುಬು

ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ, ಹಾಗು ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟ, ಅಲ್ಲ ಒಂದು ಭಾನುವಾರ ಊಟದ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ದನದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಮಾಂಸದ ಹೂರಣಗಡುಬು ಆಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂತವಾಗಿ ಆಗಿದೆ:

1. 180 ° ಸಿ ಓವನ್ ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, 5 ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ) ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಸ್ಮರಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಸಸ್ಯದ ಸಮೂಹ ದನದ ಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಟೇಬಲ್ pripylennom ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರ (500 ಗ್ರಾಂ) ಸುತ್ತವೇ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು.
6. ಟಾಪ್ ರೋಲ್ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಹೂರಣಗಡುಬು

ಈಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉರುಳಿದರೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಆಗು, ಕೇವಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲಕ ಹಂತ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನೆಲದ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (6 PC ಗಳು.) ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (600 ಗ್ರಾಂ) ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ) ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ pripylennom ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿಗಡೆ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ ತಂಪಾಗುವ ಮೊದಲು ಇಟ್ಟ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದ, ರಂದು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಉಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಉರುಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
6. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹೂರಣಗಡುಬು 25 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated 200 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಜರ್ಮನ್ ಹೂರಣಗಡುಬು

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, strudels ಹೆಚ್ಚು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನೋಡಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ.

ಹೂರಣಗಡುಬು ಜರ್ಮನ್ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು (2 tbsp.) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರು (1 ಸ್ಟ.), ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು (1 tbsp. ಎಲ್) ಪೈಕಿ, ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಗಂ. ಎಲ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಎಲ್) ಗೆ kneaded ಡಫ್ ಈಸ್. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿ, ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥ ಹಾಗೆಯೇ.
2. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ, utyatnitsu multivarka ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಂದಿ (800 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ, ಇದು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ ಕ್ರೌಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ), ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗರ, ನಯವಾಗಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಿಡಿಗಡೆ, ಒಂದು ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಡಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಅವರು ನೀರಿನ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ.

ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹೂರಣಗಡುಬು ಲಾವಶ್

ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೂರಣಗಡುಬು ಲಾವಶ್ ಕಳಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ, ಇತರ ಹಣ್ಣು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಸ್) ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ಲಮ್ ಹಲ್ಲೆ (500 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಗಂ. ಎಲ್). ಸಮೂಹ ಶಾಖ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ (75 ಗ್ರಾಂ) ತೀಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 PC ಗಳು.) ನಯವಾದ ಸಾಮೂಹಿಕ ರಲ್ಲಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಉಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಭರ್ತಿ ವಿತರಣೆ. ಆ ನಂತರ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಸುತ್ತವೇ. ಹೂರಣಗಡುಬು ಲಾವಶ್ 25 ನಿಮಿಷ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶೀತ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು

ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಕಡುಬು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಂದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಘನ ಫೋಮ್ ಸಕ್ಕರೆ (75 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ತೀಡಿದ ತುಂಬುವ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ (175 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಹಳದಿ ನಡೆಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು (4 PC.). ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಂತರ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಂಪರ್ಕವಿರುವ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ ಬಿಡಿಗಡೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೀಮ್ ರೋಲ್ ನಂತರ, ತುಂಬುವುದು ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೂರಣಗಡುಬು 200 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ

ಚೀಸ್ ಹೂರಣಗಡುಬು

ಜೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ಹೂರಣಗಡುಬು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮೃದುಗಿಣ್ಣು (600 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (160 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ obsushennogo ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (50 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಯಾರಿ ಮೊದಲ ಭರ್ತಿ (2 PC ಗಳು.). ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಳುವಾದ ಒಳಗೆ ಬಿಡಿಗಡೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ tucking, ಬ್ರೆಡ್ಡು ರೋಲ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಉಟ್ಟ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಫಾರ್.

200 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೂರಣಗಡುಬು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು.