ಒಂದು ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಬನ್ ಏನು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಖ್ಯಾತರಾಗಿದ್ದ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಧರಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಆಫ್ ಆರ್ಟ್. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲದಿಂದ: Profiteroles, croissants, ಪೆಟಿಟ್ ಫೋರ್. ಅವರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಔಪಚಾರಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆದರೆ.

ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬ್ರಿಯೊಚ್. ಈ ಪದವು ಸಹ 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆಯೇ ಆಧುನಿಕ ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಬನ್ ನಂತರ ಬಂದ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಿಚೆ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಿತು. ಆದರೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆ ಹೆಸರಿನ ಇವೆ ಮಫಿನ್ ", ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೋಗುಣಿ" ಕ್ರಿಯಾಪದ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಥವಾ ಎಂದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬ್ರೀ ರಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೇಗವಾಗಿ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಮೃದು ಇದೆ.

ಇದು, ಇಂತಹ ವೈಮಾನಿಕ ಕೇಕ್ ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು? ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಟರ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವ, ಇದು, ಬಹಳ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಿಕೆ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಸಾಮಾನು ನಲ್ಲಿರುವ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು AIRY ಅಡಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯ ಸೇವಿಸುವ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಬನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಪ ಈ ಬನ್ ಹೊಂದಿರುವ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಬನ್ ಒಂದು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಂಚಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ taper ವಿಶೇಷ ಜೀವಿಗಳಾದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಣಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಲೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ನಾಂಟೆಸ್ ಸಿಗುವ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೇ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮತ್ತೊಂದು ಚೆಂಡಿನ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬನ್ ಹುಡುಕಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ: ವಿಶೇಷ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು, ಚಿನ್ನದ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಮೃದು ಮತ್ತು AIRY ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ಈಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಹಳಷ್ಟು ಬನ್ ಅಡಿಗೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಡುವು ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂಥ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಬನ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ: ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು, ಕೇಸರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಒಂದು ಬನ್ ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಮಾಡಲು?

ಕಣಕ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ, ಈಸ್ಟ್ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 8 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 250 ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಹೊಯ್ದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆ ಅವಕಾಶ. ಮೊಟ್ಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬ್ರಿಚೆ ಬನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ತಾಜಾ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.