ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್. ಕಬಾಬ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ - ಇಂದು ನಾವು ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ ಪ್ರಸ್ತುತ. ನಾವು ತಿನಿಸನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಬಳಸದೆ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಹೇಳಲು ಮೊದಲು ಬಲ ಕಬಾಬ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದ "ಕಬಾಬ್" ಒಂದು ಟರ್ಕಿಷ್-ಅರೇಬಿಕ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಪದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: "ಲುಲಾ", ಅಂದರೆ "ಟ್ಯೂಬ್" ಮತ್ತು "ಕಬಾಬ್", ಅಂದರೆ "ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ". ಈ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಕನ್ಸ್ ಬಹಳ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತತ್ವ

ಇದು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಆಗಿದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಊಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ.

ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಮಾಡುವುದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಳಿಯಿತು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಆಯಿತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ದೃಢವಾಗಿ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ.

ಸ್ಪೈಸಸ್ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಬಾಬ್. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು ಕೇವಲ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಕಬಾಬ್ ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಭೋಜನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಒದಗಿಸಿದ. ಇದು ಕಾಕಸಸ್ ಕಬಾಬ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಕುರಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಇವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇದೆ.

ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಬಾಬ್ ಹಂತವಾಗಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇದು ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ Khankishiyev Stalik ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಬಾಬ್ ಅವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇಂತಹ ಊಟ ತಯಾರು:

• ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು (ಕೇವಲ ಮಯಿಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳು) - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• kurdjuchnyj ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ನೇ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೆಜಿ;
• Zira - ಪ್ರತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಜಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ಪ್ರತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಜಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ - ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ನೇ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ (ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು) ಫಾರ್.

ಸಂಸ್ಕರಣ ಮಾಂಸ

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಬಾಬ್ ದಂಡನೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು? ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆರಂಭಿಸಲು. ಫ್ಯಾಟಿ ಕುರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇದು ಕಡಿದು, ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹರಡಿದ್ದವು. ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಯ್ಯುವ ಇದು ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಷಗಳ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (2 PC ಗಳು.). ಈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅಗತ್ಯ.

ಲ್ಯಾಂಬ್ ಚಾಪ್ ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದು ಸದೃಶ ಮತ್ತು ಫೈನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು ಇದೆ ಇರಬೇಕು. ಅಕ್ಷಗಳ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಡ್ರಾಪ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಉಕ್ಕಿನ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಟನ್ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣ

ಬೆಂಕಿ ಕಬಾಬ್ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಎರಡೂ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಟೆಂಡನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ಕಡಿದು ತೊಳೆದು.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇತರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಳಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ - - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಧ್ವಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು kurdjuchnyj ಕೊಬ್ಬು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ವಿತರಣೆಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಸಗುವ ಸತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ kurdjuchnyj ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ. ಮಾಡುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ದಾರದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರಚನೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಇದು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು. ಹೀಗಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಧನಿಯಾ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸಲುವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಕುರಿ ವಿತರಣೆಯಾದ.

ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ Khankishiyev Stalik ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು? ಕಬಾಬ್ ರಸಭರಿತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾರಣ ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷೆಫ್ ಹಿಂದೆ ಮಿಶ್ರ ಕುರಿ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ತದನಂತರ ಈ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಗೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಖಚಿತಪಡಿಸಲು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲ ರೂಪ ಕಾಣಬಹುದು?

ನೀವು ಬೆಂಕಿ ಕಬಾಬ್ ಮರಿಗಳು ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಟನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸರಿಯಾಗಿ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಂದು ಕೈ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುರುಷ ಗೆಣ್ಣು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ಈ ಅಚ್ಚು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಂದವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದು ವಿತರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ಅದೇ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತನ್ನ ಅಕ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ಸುತ್ತುವ, ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಬಲವಾಗಿ ದನದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ. ಗಾಳಿ ಪೊಟ್ಟಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಬಾಬ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವುದು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಇದ್ದಿಲಿನ ಜೊತೆ ಗ್ರಿಲ್ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುವು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಅದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಬಾಬ್ ಕರಿದು ಮೊದಲ ಸೈನ್, ಮಾಂಸ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಗೊಂಡು ಪೇಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಫಾರ್ ದಂಡನೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕೃತಗೊಂಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೂ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಿಟಾ ಕಕೇಶಿಯನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಕಬಾಬ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ ಹೇಳಿರುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ ನಿಜವಾದ ಕಬಾಬ್ ಮೀರಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈಗ ನೀವು Khankishiyev Stalik ಕಬಾಬ್ ಮುಂತಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗ ನೋಡೋಣ.

ಮೇಲಿನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿಸುವ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಚಿಕನ್ ವಿಚ್ಛಿನ್ನ. ಆದರೆ ಬೆಂಕಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಕಾಕಸಸ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಯಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಗ್ಗೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂತಹ ಭೋಜನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಈಕೆಯನ್ನು. ನಾವು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ಕಬಾಬ್ ಹೌಸ್ಗೆ ಮಾಡಲು, ಖರೀದಿಸಲು:

• ದನದ ಕೊಬ್ಬು (ಕೇವಲ ಮಯಿಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳು) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• kurdjuchnyj ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ನೇ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಯಾವುದೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೆಜಿ;
• ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli - ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಒಂದು ಕೆಜಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ಪ್ರತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಜಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಂಕಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸವಿಯ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಫ್ಯಾಟಿ ದನದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಡಲಿಯಿಂದ ryabyat ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು kurdjuchnyj ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸೇರಿಸಲು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಪ್ ಬಳ್ಳಿ-suneli ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಕೂಲಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಸದೃಶ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀಡಿ.

ರಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ದನದ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ನಮೂನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಿರಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಂದೆ ಹಲ್ಲೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ, ಈ ಊಟದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲಂಕಾರ ಇದೆ.

ಹೀಗೆ

ಕಬಾಬ್ - ಇದು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಊಟದ ಮಾತ್ರ ಕುರಿ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಬಾಬ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ multivarka ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಭೋಜನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೊಗೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಷೆಫ್ಸ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಳಿದಿದೆ.