ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ

ಬೀಫ್, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೂಲಕ, ಉತ್ತಮ ಲಯದಲ್ಲಿ ದೇಹ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಕೊಡುಗೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದನದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊರಗೆ ಮೀಲ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬದಲಾದ? ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ, ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಯುವ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲ ನಾವು ತೊಳೆದು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದನದ ತುಂಡು ಒಣಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಯುವ ದನದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. Larded ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಲೇ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರಸ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನೀರು ಸಮಯದಿಂದ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಸಮಯ.

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ ಟೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸ ರಸ ಅದ್ದಿದ. ಇಚ್ಛೆ ಮರದ ಕೋಲು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು. ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ ರಂಧ್ರ ತುಂಡು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಹುರಿದ ಮುಂಚೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ದನದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಬಿಳಿಯ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಬೀಫ್ ಬಿಯರ್ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್. ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ದನದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಆರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ Passiruem ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಬಿಯರ್ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಸ್ ರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ತುಣುಕು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮೊದಲ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು. ಫ್ರೈ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ 30 ಮಿಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 400 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಸೇವೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸುತ್ತುವರಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುರಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ತುಂತುರು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ.

ಹೇಗೆ ದನದ ತನ್ನ ತೋಳು ಅಪ್ ತಯಾರಿಸಲು?

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ promarinuetsya ಮಾಂಸ ನಂತರ, ನೀವು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಯುವ ವೇಳೆ, ಇದು ಕೇವಲ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಟ್ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಲೀವ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟ. ಎರಡು ಕಡೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಳು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 1 ಗಂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತಯಾರಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು? ದೀರ್ಘ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಮಯದ ನಂತರ. , ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೂರ್ವ Marinate ಗೋಮಾಂಸ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ.