ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - ಮೀನು ಪರ್ಚ್ ಕುಟುಂಬ, ಅದರ ಮಾಂಸ A ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ತೈಅಮಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ. ಅಡುಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಈ ಮೀನಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆ ಅವರು ಬೇಗ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ರಲ್ಲಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ದಿನ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ - ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಜೊತೆಗೆ, thawed ಮೀನು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದು - ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ, ಮತ್ತು ಮೃದು, ಬಹುತೇಕ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲವಣ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಮೀನು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊದಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ -, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೀನಿನ ಅಗತ್ಯ ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. , ಮೀನು ಲೇಪ ಇದು ವಾಶ್ ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪಕ್ಕಾ ಇದು ಈ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಡಿ. ಮೀನಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸುಮಾರು 190 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸದ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲ ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ ಇದು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಕಲಸಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ. ಈ ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಜೇನು (ಒಂದು ಚಮಚ) ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಒಂದು ತುಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬಡಿತ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸದೃಶ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ, ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಎಂಟನೇ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ದನದ. ಬೇಕನ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನು ಫ್ರೈ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ, ಈ ಉತ್ತಮ ತುಂಡು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೊರಕೆ. ಇದರಿಂದ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು Obmakav ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ಫ್ಯಾಟ್, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫ್ರೈ ಇದು ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಪಡೆದ. ಸುಟ್ಟ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಕಳುಹಿಸಲು.

ಕೇವಲ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಾಗೆ. ಸುಡಕ್ ಕುಟುಂಬ ಪರ್ಚ್ ಸೇರಿದೆ. ಮೀನು ಸೂಪ್, ಪುಡಿಂಗ್ cutlets, ರೋಲ್, - walleye ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪರ್ಚ್.

ಸುಡಕ್ - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇವೆ ಪರ್ಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇ ಸಹ ಇದರ ಆಹಾರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆ ಜನರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧತೆ ಪರ್ಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಹಾರ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ಪರ್ಚ್ ದನದ 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4, ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 400 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರ್ಚ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್. ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬುಗ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂತುರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಪರ್ಚ್ ಮೀನು browned ರವರೆಗೆ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ.