ಕಾರ್ಪ್ ತೆನೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ

ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮಾಹಿತಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸ ಕಂಡುಬರುವ ಮಾನವ ದೇಹದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ದನದ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಳು ಯಾವುದೇ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯ ಮೂಲಕ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಪ್ ಕಾಣಲು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಾಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಪ್ಲಸ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸದ ಇಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆ ಸಲ್ಫರ್ ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವ ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಜಾಡಿನ ಅಂಶ, ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ದೇಹದ ಸಹಾಯ ಆಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಕಾರ್ಪ್ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಂ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ.
ಸಹ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅನುಕೂಲಕರ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಕಾರ್ಪ್ ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನಿನ? ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ತೆನೆ. ರೆಸಿಪಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್

ಕಾರ್ಪ್ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಬ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ (ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ), ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ (ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಐದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಇಂತಹ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು, ಮೀನು ಸೇರಿಸಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಥವಾ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ (ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್) ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕಿವಿಯ ಕಾರ್ಪ್

ನೀರಿನ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಚಮಚ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ - - ಹುರಿಯಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಪ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಎರಡು ತಯಾರು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ತೊಳೆಯುವುದು. Fillets ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
, ಒಂದು ಪಾನ್ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕಾರ್ಪ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ರೋಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು, ಇದು ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸದ ಮುಗಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಪುಟ್.

ಎಲ್ಲಾ ಕಿವಿಯ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧ. , ಶಾಖ ಆಫ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಹಿಸುಕಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಸೌಟು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪುಟ್.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು ತೆನೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಕಾರ್ಪ್, STURGEON, walleye, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಸಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಕೆಂಪು ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಪುಟ್ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕಾರ್ಪ್ ತೆನೆ

ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಪ್, ನೀರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (1: 3), ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಒಂದು - ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮೂರು, ಹತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಕಿವಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಆಗಿತ್ತು, ತಲೆ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಈಗ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಸರಾಸರಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡುಗೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು appetizing ಆಯಿತು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.