"ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಆಂಡಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಕೇಕ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ವಿವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಟೆಸ್ಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರಚನೆ ವಿವರಿಸುವ ಕಡೆಗೆ ವಾಲಿಸಿ ಅದೇ 'ಕೆಂಪು ", ಮೂಲತಃ ಪರೀಕ್ಷೆ (ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕ) ಉಪಯೋಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ಇದು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಅನೇಕ ಇವೆ, ಆದರೆ runet ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೆಫ್ ಆಂಡಿ ರಿಂದ ಕೇಕ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಆಗಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ರೇಟಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಲೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಈ ಸಿಹಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲ ಬಣ್ಣದ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಂಯುಕ್ತ ಅನೇಕ ಕೆಂಪು ಆಹಾರಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, - ಕೊಕೊ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಆಂತೋಸಿಯಾನ್ಸಿಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಡುವ, ಆಮ್ಲ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಇದು basifying ಏಜೆಂಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇತಿಹಾಸದ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಸೂತ್ರ ಅನುಸರಿಸಿ ಸಹ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದೇ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಹಿತಕರ ತೋರುತ್ತದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೇವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರ್ಯಾಯ - ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಒಲವು ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, "ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್" ಆಂಡಿ ಇನ್ನೂ ತೇವಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಮಾಡಬಹುದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ.

ನೀವು "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" (ಕೇಕ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ರೆಸಿಪಿ ಆಂಡಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 340 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಚಮಚಗಳು ಸೋಡಾ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಯಾವುದೇ ರುಚಿ) 300 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಚಮಚ;
• ಮಜ್ಜಿಗೆ 280 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

170 ^° ಸಿ ಆಯಿಲ್ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಂಡ ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಟೀಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ½ ಮತ್ತು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

(ನೀವು ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ವಿಜಯಿ ಬಳಸಬಹುದು) ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳು ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೋಲಿಸಿದರು.

, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಯಿಸುವ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಪುಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ತೂಕದ ⅓ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಒಂದು spoonful ಪುಟ್. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಆನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತರಾರ್ಧದ ವರದಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಲಿಖಿತ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" (ಆಂಡಿ) ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಇರಬೇಕು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಔಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಬರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಫಾರ್ ಪುಟ್ ಜೀವಿಗಳು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಅವಕಾಶ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಮ್ಮಟಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ವೇಳೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದೂರಸ್ಥ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏಕೆಂದರೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಸರಂಧ್ರ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನ, "ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್" ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಡಿ ಸೂಚಿಸಿರುವ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಡೆಸರ್ಟ್ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ 340 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" (ಆಂಡಿ) ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ (ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ) ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಇದರ ನಡುವೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು, ಹಂತ 3 ರಲ್ಲಿ ಇದು ಇದರ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೊಂಡು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಲಿಖಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಗಿ ಹಾಲಿನ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಇನ್ನೂ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಲು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು AIRY ಆಗಲು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ವಿಪ್ ವಹಿಸಿರಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" (ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು) ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೇಕ್ Promazyvanie

ಕೇಕ್ ಒಂದು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು. ನೀವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯ. promazyvat ಕೇಕ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ ನೀವು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ), ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ರವರೆಗೆ. , ಅಲಂಕಾರ ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರ ಸಿಹಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮಾಡಲು ಇಚ್ಚಿಸಿದರೆ

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಚಿತ್ರ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಪಟ್ಟು - ಅವರು ಅದು ಕೆಲವು ವಾರಗಳು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. promazyvaniem ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮಗೆ ಚೆಫ್ ಆಂಡಿ ಮೂಲಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ kneaded ಇದೆ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು?

ಈ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿ ಮುಖ್ಯ ಸೋಜಿಗದ ಕೆಂಪು ಬಿಸ್ಕತ್ತಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ರೋಲ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಆಂಡಿ ಬಾಣಸಿಗ ಈ ಮಾರ್ದವತೆ ಅನನ್ಯ ಪಾಕ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅದು ಬಿರುಕು ಏಕೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ರೋಲ್ ಒದಗಿಸಲು ಆಕ್ರೋಡು ಊಟ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ತುಂಬಲು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಸುರುಳಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಂಡಿ ಮುಖ್ಯ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಬಾಗಿಕೊಂಡು.

ಇದು ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖಕರು ಆಂಡಿ ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಾಗಲು ರೋಲ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್", ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 65 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಹಿಟ್ಟು 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 90 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮಾತ್ರ) 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಕೆಂಪುಬಣ್ಣವನ್ನು.

ಹೇಗೆ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರೆಸಿಪಿ ಆಂಡಿ ಕೆಳಗಿನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಸ್ಪ್ರೇ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ.

ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಶೋಧನಾ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 115 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ. ಕ್ರಮೇಣ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಬೆರೆಯಲು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ.

ಆ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ತೀಡಿದ ಬಿಳಿಯರು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ (ಆದರೆ 5.7 ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ ಮಿಮಿ) ತೆಳುವಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ರಚಿಸಲು?

ತಯಾರಿ ರೋಲ್ ಆಂಡಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮೂಲಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಬಳಸಿದ್ದರೆ 2 ಸಮಾನ ಹಂತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ತೆಳು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಿತ್ರ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪು ಅವಕಾಶ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೇಕ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಎರಡೂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು. ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ಚಿತ್ರ ಕೆಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತೆಗೆದು ಹಾನಿ ಮಾಡದೆ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್, ಟೇಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಆಂಡಿ" ಕ್ರೀಮ್ ಸಮವಾಗಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ.

ನಂತರ ಅಳತೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಖಾಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ವಿಷಯ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಟಲ್) ಮತ್ತು ಅದರ ನೆಲೆಯ obmerte ಸುತ್ತಳತೆ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಅದೇ ಉದ್ದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಕಚ್ಚಿಕೊ ಅಭಿನಯಿಸುವ ಬಾಟಲ್ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಒತ್ತಿ. ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಉಳಿದ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಇರಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಗಿದ, ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಟ್ಟಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಪಡೆಯುವುದು - ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಆಂಡಿ" ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.