ಕೆಟ್ಟದುದಕ್ಕಿಂತ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್? ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಇ 952

ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ (- e952, ಸಂಯೋಜನೀಯ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು) ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಅದರ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಸತ್ಯ ದೃಢಪಡಿಸಿದರು.

ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಗುಂಪು cyclamic ಆಮ್ಲ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಯ ಪುಡಿಯು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸನೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು. ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಭಾವ ರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 50 ಪಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ವೇಳೆ, ಆಹಾರದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಯಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಜೊತೆ ಗಮನಾರ್ಹ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಂಯೋಜನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಡನ್ನು ಸುಲಭ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ - ಮದ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇ 952 ಕರಗಿಸಿ ಎಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಡಯೆಟರಿ ಪೂರಕ ಇ: ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಹೆಸರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಸರಣಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯನ ಆಗಿದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಸಂಬದ್ಧ ಖರೀದಿದಾರರು ಯಾವುದೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಅರ್ಥ: ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳಾದ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ಟೈಪ್ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಂಕಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎದುರಿಸಿದಂತಹ E ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ಇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇವೆ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ ಕೆಳಗೆ ಅವರನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಣ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ) ಮುನ್ನೂರು ಹೆಸರುಗಳು ಗಡಿಯ ಬಂದಿತು.

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕಗಳ ಇ, ಕೋಷ್ಟಕ 1

ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು

ಮೊದಲ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇ-ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಗಾಯ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಹೋಗದೆ, ತಯಾರಕ ಟ್ರಸ್ಟ್ಸ್. ಆದರೆ ಪೂರಕ ಇ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬೃಹತ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ತಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ .ವಿವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯೂರೋಪ್ ಹಾಗೂ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾ ಇಂದು ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

2. ಫರ್ಬಿಡನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

3. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಷೇಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪೂರಕ

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರಕಟಿತವಾಗಿ ಕೆಳಕಂಡ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇ ಪೂರಕಗಳ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಆರ್ಎಫ್ ಪಟ್ಟಿ 2

ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ರಾಜ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅನೇಕ ವೇಳೆ ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಇಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಂತರ ವರ್ಷಗಳ ಹತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪೂರಕ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮಾನವರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. E952 (ಸಂಯೋಜನೀಯ) ಅಪಾಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯ ಯಾವ ರೀತಿಯ?

ಇತಿಹಾಸ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಬಳಕೆಯ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಔಷಧ ಅದರ ಅನ್ವಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು: ಅಬಾಟ್ ಲ್ಯಾಬೋರೇಟರೀಸ್ ಕಂಪನಿಯು ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕಹಿ ಮರೆಮಾಚುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿತು. ಆದರೆ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿತು 1958 ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಹತ್ತಿರ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅರವತ್ತರ ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವೇಗವರ್ಧಕ (ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆದರೂ ಎಂದು ಕಾರಣ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್). ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ಇದುವರೆಗೆ ನಡೆಸಿದ ಏಕೆ ಎಂದು.

ಆದರೆ ಇಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಯೋಜನೀಯ (ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್) ಒಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಹಾನಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತದ 50 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂದಿಗೂ ಅಧ್ಯಯನ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಉಕ್ರೇನ್ ಅನುಮತಿ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಔಷಧವನ್ನು, ಬದಲಾಗಿ, 2010 ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇ 952. ಜೊತೆಗೆ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಲಾಭ ತರುತ್ತದೆ?

ಏನು ಇಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ ತರುತ್ತದೆ? ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕ್ಲೈಮ್ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ? ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹಿಂದೆ ಮಧುಮೇಹ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ.

ಬಳಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಿಹಿಯಾದ ವಸ್ತು ಗೆ ಒಳಗೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ಇಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು. ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಮತ್ತು ಔಷಧ: ಉತ್ಪಾದನಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು antitussives (ಗುಳಿಗೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಾಡಿದ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ - ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ glosses ಮತ್ತು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಲಿಪ್ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೀಯ

ಇ 952 ಬಳಕೆಯ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜನರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಹುತೇಕ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಸರ್ಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ದೇಹದ ತೂಕ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಅನುಪಾತ.

ಈ ಜನರ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವಿರೂಪಜನಕ ಚಯಾಪಚಯಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಮಾಡಿದಾಗ ಏಕೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲಾಮೇಟ್ ಹಾನಿ ತರಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಇ 952 ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸುರಕ್ಷಿತ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ದರ ದೃಢವಾಗಿ ಬದ್ಧನಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದ್ದಂತಹ ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.