ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಸರ್ವ್

ಕೊರಿಯಾದ ಊರಿಟ್ಟ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ನಡುವೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಇತರ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಂತೋಷ, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಊರಿಟ್ಟು ಆಫ್. ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊರಿಯನ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಕುಕ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಹೇ - ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು

ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಇವೆ. ಖಾದ್ಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಹ ನಾಗರಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರದ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ - ನಾಟ್ ಹಾನಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ.

ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲು ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕೊರಿಯನ್, ಮೀನು ಅಂಗಡಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹುಡುಕುವುದು. ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ದಂಡ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ನೀವು dunayku, iwashi, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಳಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಸಿ ಮೀನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊರಿಯನ್, ರಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಹೆರಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರೂ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚೂಪಾದ ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಮಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಣುಕು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸುವ ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹಳ ಪ್ರಮುಖ ಬಿಂದು - ಈ ಸೂತ್ರ, ಮೀನು ತಯಾರು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಇದು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ.

Vrot ಹೆಜ್ಜೆ - ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಟ್ಟೆ ಹಿಂದಿನ ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರಿಜಿಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು, ಉತ್ತಮ ಕಟ್. ಹೆರಿಂಗ್ "ಹೇ" ಕೊರಿಯನ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕ್ರಮ ಉತ್ತಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತುವುದರಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಇತರ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಹಂತವಾಗಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಮಾಣ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಆದಾರದ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

(800 ಸುತ್ತ) 2 ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ ಊರಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 40 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮತ್ತು ಹಾಕಿದರೆ ಹೇಗೆ, ಸ್ವಂತ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ morkovochkoy ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಾರಿಕೆಯ ಕೊಳಗ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪದರಗಳು. ಸಹ ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ಇಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಭದ್ರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ! ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ

ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಎಂದು. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಲೀಕ್, ಪಾಲಕ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಕಾರಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ತ ಮರಾಟಿ ಮೊಗ್ಗು, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇ ಎಲೆ ಗೆ.

ಅವಧಿಯನ್ನು ಊರಿಟ್ಟು

ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ, ನೆನೆಸಿದ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕೊರಿಯಾದ ರಾತ್ರಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲದ ಉಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ರುಚಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು. ಅಗತ್ಯ, ಅದು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ವೇಳೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ತೈಲ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದೇ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ದಿನ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೇಜಿನ ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲ್ಲಿಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಲಘು ಸರಳ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಮಾಹಿತಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು "ಹೇ" ಸೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಸಲಾಡ್, ಕಳವಳ, ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ಇದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ನಿಬ್ಬರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಂತೆ, ತಯಾರಿ, ಕಾಳುಗಳು ಪ್ರಯೋಗ ಸಾಧ್ಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೂರುಗಳು ಹರಡಿದ್ದವು borodinstkogo ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಉದ್ದ ಬ್ರೆಡ್ಡು, Bruschetta. ಕೊರಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಿಟಾ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘು, ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹರಿವನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಡೋಸ್ ಚಮಚ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ. ಕೊರಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳು ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಈಟ್.

ಇದು ಇತರ ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.