ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕ

ಗ್ರೇಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಹಿಂದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ ಬೆಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪತನದ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ "ಕಳಪೆ ಮಾರ್ದವತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ಸಿಹಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ. ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನಿಸುಗಳ ರಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತಿಳಿಯಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಎ, ಬಿ 6, ಸಿ, ಹಾಗೂ ಖನಿಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ - - ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು, ಕೊಳೆಯುವ ಹಾಳುಗೆಡವಬಲ್ಲದು ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಇವೆ. ಜಾಮ್, compotes ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು: ಸೌರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಗುಡೀಸ್ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ನಂಬುತ್ತವೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ". ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು. ಇದು ಸಿಹಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ತಿನಿಸನ್ನು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಖರೀದಿಸಿತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ ಮೊದಲು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು.

ರಸ ತೆಗೆಯುವ

ಈಗ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಹಣ್ಣು tolkushkoy ಪುಡಿ ಮೂಲಕ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ - Juicer ಬಳಸಿ. ನೀವು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬೆಂಕಿ ರಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ.

1. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಬಿಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕ್ಷೋಭೆಗೊಳಗಾದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಈಗ, ಹಣ್ಣು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವರಿಂದ ರಸ ಔಟ್ ಹಿಂಡು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅಷ್ಟೇನೂ ಚರ್ಮದಿಂದ ತೊಳೆದು ಎಂದು, ಕೈಗವಸುಗಳು ಧರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಉತ್ತಮ ಬಳಸುವಾಗ.
4. ಅನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಿಲ್ಟರ್.
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಾಜಾ ರಸ ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಊಟ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮಕ ರತ್ನದ ನೊರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ರಸ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಆ ನಂತರ, ದ್ರವ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇದು ಶೀತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮೂಡಲು ಸಾಧ್ಯ.
5. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮೂಹ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಬಂದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
6. ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಪ್ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಸಮೂಹ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಖಾಲಿ ರಚಿಸಲು ಎಂದು, "ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ದಿನಗಳನ್ನು ರೋಲ್", ಇದು ನಮ್ಮ grandmothers ಪವಿತ್ರ ಕರ್ತವ್ಯ ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಇಂದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೋಡಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡಬೇಕಾದ, ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಅಗತ್ಯ.
3. ಒಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಕ್, ಅವರು ಜೊಂಡು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ tolkushkoy ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ, ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ನೀವು, ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಾ ರಸವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಬೆಂಕಿ ಪರಿಹಾರ ಪಕ್ಕಾ ಇದು ಕುದಿ ತಿಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧಾರಣ.
7. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರಳುವವರಿದ್ದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಕವಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ porridges ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, compotes ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು appetizing ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈ ಬೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ - ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜೆಗೆ ಸಿಹಿ ಎನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಂತರದ ದಿನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್ ಇನ್ನೂ ಅಪೂರ್ಣ ಷಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದೆ ತಯಾರು ತನ್ನ ಉತ್ತಮ. ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾಂಪೇನ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. , ಆರಂಭಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಎಂದು ಮತ್ತು ಊತ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಸಾಧ್ಯ ಉದರದೊಳಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು.
3. ನಂತರ ಷಾಂಪೇನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಟಿನ್ ಬಳಸಿ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ತಪ್ಪಿಸಲು.
4. ಮತ್ತಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಮುಖ, ಒಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಗಾಜು ಮತ್ತು kremanki, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಿಂದ ಮೂಲಕ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡಬೇಕಾದ.
5. ಬೆರ್ರಿ ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಜೆಲಟಿನ್ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿದ್ಧ ಶಾಂಪೇನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ! ಅವರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಔತಣಕೂಟ ಟೇಬಲ್ ಒಂದುಗೂಡಿದರು ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!