ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
ಲ್ಯಾಂಬ್ (ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)
ಪೂರ್ವದ ಜನತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಕುರಿ ಇದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹೇರಳವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟ ಮಾಡುವಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಈ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಾಭವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುಗರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುರಿ, ಆ, ಆಹಾರದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಒಂದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಹ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಟನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ chikhirtma ಕರೆಯಬಹುದು.
chikhirtma
ಇದು ಅಗತ್ಯ ಮಾಂಸ 115 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಪ್ಪ 15 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.
ಕುರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ chikhirtma ಇಂಧನ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲ, ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿ ತಂದಿತು, ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
ಹುರಿದ ತಂಪಾಗುವ ಒಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೇಸರಿ ಟಿಂಚರ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು. ಇಂಧನ ಮರುಪೂರಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ಟಾಕ್ ನಮೂದಿಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಇಲ್ಲ. Chikhirtma ನೀವು ಕುದಿ ಏಕೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯ, ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ 2 ಅಥವಾ 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸೇವೆ.
ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು roasts ಎರಡನ್ನೂ ಆಧರಿಸಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಾಳೆಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುರಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್, ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಮತ್ತು samsy ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ. ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಈ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದರೂ, ನೀವು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್
ದನದ ಮೂಳೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುರಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ. ಅವರ ಮೊದಲ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆದರೆ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ದಿನದವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯ.
Marinate ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕುರಿ ಇರಬೇಕು: ಮಾಂಸ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆರಂಭಿಕ ಗರಿಗಳನ್ನು ಅವು ಬಳಸಲಾಗುವ .Bulbils, ಕತ್ತರಿಸುವ ತುಂತುರು ಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡುವಂತೆ ಮುಚ್ಚಿದ.
ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಜೀವಿಗಳು ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. Gourmets ರೂಪ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರ, ಹೆಚ್ಚು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೊಹರು ಹಾಳೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಕುರಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇರಬಹುದು: ಇದು ಮೃದು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು.
ಬಾಣಸಿಗ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕುರಿ dopekat 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಈಗಾಗಲೇ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕುರಿ ಹುರಿದ
ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಆರಿಸಿದ್ದು ನಿದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಂದಿನ ಯೋಜನೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ Marinate ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು.
ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತೆ ಅನುಸರಿಸುವರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಕುರಿಮರಿ.
Similar articles
Trending Now