ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಯ್ಲು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಬನ್ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಯ ಒಂದು ಕುಬನ್ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರ ಕೆಲಸದ ಮತ್ತು ವಾರದ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆನಂದಿಸಿ ಇದೆ. ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಇದು ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅವನಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಮಾತ್ರ ಘಟಕ, - ಇದು ರಸಭರಿತ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅವರಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಸು ಕುಬನ್ ಸಲಾಡ್

ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಜಾರ್ ಹರಡಿದ್ದವು ಅಥವಾ ತೀರ್ಮಾನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಟೊಮೆಟೊ 4 ಕೆಜಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1.5 ಕೆಜಿ (ಇದು ಬಹುವರ್ಣದ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಕುಬನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಆರಂಭಿಸಲು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ಸಹ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೌಕವಾಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಉತ್ಸಾಹಿತನಾದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಸಿ ಇದು ಅವರನ್ನು ಬರ್ನ್ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ರಸ, ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೀನೊಬ್ಬ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಕುಬನ್ ಸಲಾಡ್: ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಅಡುಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಆವೃತ್ತಿ ಹಿಂದಿನ ನಿಂದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ 5 ಕೆಜಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1.5 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು 500 ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು (ಕಿರಣಗಳ ಜೋಡಿಯನ್ನು), ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಬಿಡುಗಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಬನ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಇಬ್ಬರಲ್ಲಿಯೂ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಔಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನ. ಘಟಕಗಳ ಇರಿಸಲು ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾರಕ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಂದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇವಲ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಬೌಲ್ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ರಸ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಅವನ್ನು ದಮ್ಮಸುಮಾಡಿದ (ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು). ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ (ಲೀಟರ್) ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಈಡಾದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.

ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಬನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ತರಕಾರಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಯಾರು ಅವರು ಹಾಗು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ಆಗಿರಬಹುದು ನಂಬಿಕೆ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ - ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ) ಭಾರದ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ 500 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಫಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್. ತೈಲ ಸುರಿದು ಮಾಲೆ (ನೀವು ಫ್ಲೋಟ್ ಬಳಸಬಹುದು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಿಪ್ಪಿನ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಎಲೆಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು - ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ. ಸಲಾಡ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಅವಕಾಶ ಯಾವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ), ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (semicircles) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಮುಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಇಡಬೇಕು. ಅವರು 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಟಾಕುಗಳ ಬುಗ್ಗೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಏನೂ.