ಡೈರಿ ಐಸಿಂಗ್: ಪಾಕ

ಮೆರುಗು - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್. ಇದರ ರಚನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಹ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳಲು, ಅದು ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಮಗೆ ಆನಂದ. ಈ ಲೇಖನದ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು ನೀವು ತೋರುವಿರಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಗುರ ಸಾಕಾರ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಡಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.

ಏನು ಐಸಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ವೇಳೆ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯ. ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಕಾರ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ತನ frosting ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲೂ ಏಕೆಂದರೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಬಾಣಸಿಗ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಇದೆ.

ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುಸಿಯಲು ಮಾಡಬಾರದು, ಬ್ರೇಕ್, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಒರಟು. ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ - ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದೆ. ಕೇವಲ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುರಿತ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂರು ವಿಧದ

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರ - ಡೆಕ್ ಮೌಂಟೆಡ್ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣ ಕಸೂತಿ ಮೆರುಗು ಇದು ಕೇಕ್, ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಲೈನ್ ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಲಂಕಾರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ - ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮೂರನೇ ಕೇಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು tintable ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಆಗಿದೆ. ಇದು ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಐಸಿಂಗ್ ಹಾಲಿನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಬಂದ ವಿಧಾನ, ಸ್ವಭಾವದ ಸಹ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆರುಗು ಕಲಿಕೆ ಮಾತ್ರ ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ದೋಷ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯ. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಯವರುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹಾಯ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು, ತುಂಬಾ, ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ರಹಸ್ಯ

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನಂತರ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಅವರು ಎಂದು ರಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಅಥವಾ saccharification ಹೊಂದಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿಯ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಆಸ್ತಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ivertnogo, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರಚನೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪರ್ಸ್ ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮನೆ ಅಡಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಸಿರಪ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕಣ್ಣಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಕೆಲವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಕಾರಣ.

ರೆಸಿಪಿ 1 (ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ)

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಟರ್ ಮೂರು ಒಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕನಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಗ್ಗೆ 80-90 ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ ಸ್ವೇಚ್ಛಾನುಸಾರವಾಗಿದ್ದರೂ ಆಗಿದೆ - ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್. ಇದು ತುಂಬಾ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೆಂಕಿ ಸಿರಪ್ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ

ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ neemalirovannuyu ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಸಕ್ಕರೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಿರಪ್ ತರಲು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ತೊಳೆಯುವುದು. ಇದು ಒಂದು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕುಂಚ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ. ವೇಳೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವ ತೊಳೆದು ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವರು ತಯಾರಾದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸೇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒರಟಾದ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಭವಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಾಕಕ್ಕೆ, ಅದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂದಾಯದ ಕೋರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿರಪ್ pokipit 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮಾಡಲಾದ admixed.

ಎರಡನೇ ಲೆಗ್

ಈಗ ಸಿರಪ್ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಮಯ. ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡನೇ ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಏಕೆಂದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಣಾಮ ಏಕೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ - ನೀವು ಗಂಭೀರ ozhog ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಟೆಸ್ಟ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ರಾವಣ ಚಮಚ ಡ್ರಾಪ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸ್ಕೂಪ್ ಮೂರನೇ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಫಾರ್ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬಿಡಿ. ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಮೃದು ಚೆಂಡನ್ನು ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ವೇಳೆ - ತಕ್ಷಣವೇ ಉಷ್ಣತೆ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಮಯ.

ಮೂರನೇ ಹಂತದ

ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆಯಿತು ಪಡೆಯಲು, ಬುಡಮೇಲು ಅಗತ್ಯ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಮೃತ ಚಪ್ಪಡಿ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಾಕು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ kneaded ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಾಕು ಎತ್ತಿದಾಗ, ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೇಳೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಲಹೆಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಹಾಕುವ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೆಲಸ. ಇದು ದೊಡ್ಡ (ಒಂದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಗಾತ್ರ) ಸುರಿಯುವುದೇ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅತಿಮುಖ್ಯ. ಮಂಜಿನ ಮೆರುಗು ಬೀಟ್. ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕರಗಿ, ಆದರೆ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಮೃತ ಚಪ್ಪಡಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಐಸ್ ಚಾವಟಿಯೇಟು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿರಪ್ ಪರಿವರ್ತನೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ನಿದರ್ಶನ. ಬಿಳಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಿಕ್ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದು, ಬಿಸಿ ಜೇಡಿ ಮಣ್ಣು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ - ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಟರಿ ಹತ್ತಿರ. ಇದು vanes ಮೂಲಕ ಎರಡೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಟ್ ಇರಿಸುವ, ತೆಳು ದಾರದ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ extrude ಗೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿದ, ನೀವು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ - ಮೂರು ಲಿಖಿತ. ಅವರು ಮೊದಲ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು, ಇದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ನಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತುವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಆದರೆ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ತೇವ ಮತ್ತು ಮೃದು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರೋಕ್ಷಣೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರವರೆಗೆ ಅಂಟುವ ಸ್ಥಿತಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಈ ಹಾಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರು, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 100-ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಟಣ, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು 120 ರಿಂದ 150 ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ರಹಸ್ಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ! ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕುರುಚಲು, ಅಲಂಕರಣ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಕುರುಕುಲಾದ ಹರಳುಗಳು ಇಡೀ ಸಿಹಿ ಹಾಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರೆಯುವ ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿ ಅಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಈ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕುರುಚಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಉಳ್ಳ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಿಮೆ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. Zafir ಕರಗಿ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಸುರಿಯುವುದೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ stechot, ದಪ್ಪ, ಅರ್ಜಿ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

, ಬಿಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲಿನ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಟ್ಟು. ಡಜನ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೆರುಗು.

ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು

ಕೆನೆ ರುಚಿ ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯಪ್ರವೃತ್ತರಾದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನ ಹಾಲಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನ curdled ಕಾರಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು. ಬದಲಿಗೆ ಆಮ್ಲ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಸುವ. ಅವರು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಹರಳುಗಳ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಚ್ಛೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಕೆಳಗಿನಂತೆ: ತಣ್ಣೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜಿನುಗುವಿಕೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೇನೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರೆ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಗೆ

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೈಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ನಂತರ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀಲಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ.

ಡೈರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಬ್ರೇಕ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (30-40 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (175 ಗ್ರಾಂ) ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ತನಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯ ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ - ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಅದೇ ಆ ರಲ್ಲಿ. ಮಾತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಮಂಡಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಹೇಳಲು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ವಿಫಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂದ್ರತೆ ವಿವಿಧ ರಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ, ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮೇಲೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಸಹ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ವ್ಯಾಸವು ಇದೆ ಎಂದು ಕಾರಣ. ಈ ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.