ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೋಲ್: ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು

ಜಪಾನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು ದೀರ್ಘ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇತರರು ವಿತರಣಾ ಉರುಳಿದರೆ ಮನೆ ಅಥವಾ ಕಚೇರಿಯ ಸೇವೆಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚಳ, ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡು ಅಲ್ಲದೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ, ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿ ಕರಗತ ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹ ಟೆಂಪುರಾ ಮಕಿ - ಹುರಿದ ROLLS - ದೀರ್ಘ ಗಿಮಿಕ್ ಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಇಲ್ಲಿದೆ? ಈ ಲಘು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪ್ರಿಪರೇಟರಿ ಹಂತದ: ತಯಾರಿ ಅಕ್ಕಿ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ - ಅನುಭವಿ "ಸುಶಿ ಮಾಸ್ಟರ್" ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೃಪ "ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಶಿ" ಬರೆದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸುಂದರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ಬಾರಿ ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ಭತ್ತದ ತಳಿಗಳ ವಿಯೇಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಟ್ ರೋಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. kruglozernistomu ಅನ್ನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಆದ್ಯತೆ. ಉರುಳಿದರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ croup ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಆಗಿದೆ. ನಂತರ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚಿತ್ರವನ್ನ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಪಟ್ಟು ನಂತರ, obsoh ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಅಕ್ಕಿ 5 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಖರವಾಗಿ 8 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಜೊತೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವಾಗ raskusyvanii ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೋಮಲ, ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ROLLS (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ), ನೆನಪಿಡಿ: ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಲು ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಧಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸು ಮಾಡಬಾರದು. ತಂಪಾಗಿಸಲು ರಜೆ ಭತ್ತದ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಬೇಯಿಸಿದ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಎಂದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಾಹಿತಿ ಏನು ಬಳಸಲು ಹೇಗೆ?

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ರವರೆಗೆ, ನಮಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅವಕಾಶ. ಫ್ರೈಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಣ್ಣು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾದ. ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಪಾಲನೆಗೆ ಗೋಲು ಇರಿಸಬೇಡಿ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರದ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನಿಯರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಗರದ ಸಮೀಪದ ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಖರೀದಿ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ ನಂತಹ ದುಂದುಗಾರಿಕೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು.

ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಉರುಳಿದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬಳಸಬಹುದು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ , ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ರೋಲ್ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ತಯಾರು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ.

ನೋರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ

ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಉರುಳಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಡಲಕಳೆ ಒತ್ತಿದಾಗ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ, ಸುಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಥವಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು. ಸುತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಒಂದು 'ಥಿನ್ omelet ದೋಸೆಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಹರಡಿತು. ಸಮವಾಗಿ ಅಗಲ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ವಿತರಿಸಲು. ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್, ಚಾಪೆ ಒತ್ತುವ, ರೋಲ್ ರೋಲ್. ಉಚಿತ ಅಂಚಿನ ನೀರು, ದೃಢವಾಗಿ ಮಾಧ್ಯಮ moisten. ರೋಲ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮಲಗು ನೀಡಿ. ತತ್ವದ ಉರುಳಿದರೆ ಮತ್ತು omelet ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ರಚಿಸಿದರು.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ROLLS ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಿದಿರು, ಶತಾವರಿ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಸಂತ ROLLS ಇದು ವಿಚಿತ್ರ ಜಪಾನೀಯರು ಆವಿಷ್ಕಾರ ಇಲ್ಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಗೂ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಹುರಿದ. ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ. ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಲಾಡ್ "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಮೃದು ಆಗಲು ನೀರಿನ ಭತ್ತದ ಕಾಗದದ 8 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು Moisten. ಸಮವಾಗಿ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಭಾಗಿಸುವ ಉರುಳಿದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ.

ROLLS ಫಾರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಆರಂಭವಾಗುವ ಮುನ್ನವೇ ಹುರಿದ. ಉರುಳಿದರೆ 8-10 ತಯಾರಾಗಲು, ನೀವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೊರಕೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಡೀ ರೋಲ್ ರೋಲ್. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅದ್ದುವುದು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ರೋಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೋಲೋ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವ

ಫ್ರೈಡ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಮೇರಿಕಾದ ರಲ್ಲಿ ಬಂದಿರುವ, ನೀವು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರಿಡ್ ಉರುಳಿದರೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅದ್ದು ಕಾಯಿಸಿಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಟಾಕ್ ಒಂದು ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಪುಟ್.

ನೀವು ಉಪಕರಣ ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಹುರಿಯುವುದುಮುಂತಾದವು ತಿರುವು. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಗಿದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್ ಟೆಂಪುರಾ ಮಕಿ ಸಲ್ಲಿಕೆ

ಫ್ರೈಡ್ ರೋಲ್ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾಡಿದ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ವಸಾಬಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನೀಡಿ. ಜಪಾನಿಯರು ಆಹಾರ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.