ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ - ಇದು 5 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೊದೆಯ ಹಾಗೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಚಿಕ್ಕ-ಗಾತ್ರದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು. ಇಂತಹ ರಕ್ಷಿತ, ಜಾಮ್, compotes, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ವಿದ್ವಾಂಸರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ವೈನ್ ಕಲಿತರು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ತಯಾರು ವೈನ್ ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಹೊರತಾಗಿ, ಅವರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಏಕೆಂದರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಗಳ ಸಕಾಲಿಕ ಮೊಳಕೆ ಖರೀದಿಸಿತು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೃಷಿ ಯಾರು ಲಕಿ ಜನರು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಮೊದಲ ನೀವು ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಮರದ ರೀತಿಯ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತರುವ.
ತರಬೇತಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಸ್ಯ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು - ಈ ವೈನ್ ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಆಫ್. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ 2.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸಿಹಿ, ನಷ್ಟವಾಗಿರುವ, ಪಕ್ವವಾಯಿತು. ಪ್ಲಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುದುಗು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ (ಆದ್ಯತೆ ಫಿಲ್ಟರ್) ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ 1.5 ಕೆಜಿ. ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮೂಲಭೂತ -. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸಂಭವನೀಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ಬಳಸಲು) ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಂತರ ವೈನ್ ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಸಿಗ್ನಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಬಿರುಕು ಇಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿ, ಮತ್ತು quenched. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
ಹುದುಗುವಿಕೆ
ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಆಫ್ ವೈನ್ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೊಹರು ಬಾಟಲ್ ಹಣ್ಣು ಇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 1/3 ಈಗಾಗಲೇ ಹುದುಗು ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ನವಿರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಾಟಲಿಯ ಮುಚ್ಚಳ ರಂಧ್ರ ಕುಳಿಗಳು ಮೆತುನೀರ್ಕೊಳವಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇದು twirl ಗಾತ್ರದ, ಮತ್ತು ಕೊಳವೆ ಎರಡನೇ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಯಿತು. Therethrough ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನಿಲ ಪಡೆದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಮಾನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದವು ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು ನಂತರ ವಾರವೂ ನಿಲ್ಲಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಮೊದಲು ವಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಿಡಲು. ನಂತರ ಸೀಸೆಗಳಾಗಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.