ತಯಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರವಾಹ ಮತ್ತು ಬ್ರಾನ್ ಸಲಹೆಗಳು: ಹೇಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಆದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕೇವಲ ಪರಿಣಾಮ. ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಹೇಗೆ ಕುರಿತಾದ, ಒಂದು ಮೆತ್ತೆ ರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲೂ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹೇಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು: 5 ಸಲಹೆಗಳು

ಕೌನ್ಸಿಲ್ №1. ತಳಿ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಬಲ್ಲ, ಇದು, ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಇದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

№2 ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಅನುಸರಣೆ ಪ್ರಮಾಣದ.

ಈ ನಿಯಮ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ a "ರಬ್ಬರ್" ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು:

• 20 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ / 1 ಎಲ್ - "quivering ಜೆಲ್ಲಿ";
• 40-60 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ / 1 ಎಲ್ - "ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ", ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ.

№3 ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಜೆಲಾಟೈನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಈ ನಿಯಮ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತರೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸುಮ್ಮನೆ ಅಲ್ಲ.

№4 ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಜೆಲಾಟೈನ್ ಫ್ರೀಜರ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು zakristallizuetsya ಆಗಿತ್ತು.

№5 ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ನೋಡೋಣ.

ಬಾಕಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಹಾಳು.

ಹೇಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು?

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಉತ್ತಮ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನ:

• 30 ನಿಮಿಷ ತಂಪು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು. ಬಾವು (ಅನುಪಾತ: ಜೆಲಟಿನ್ 1 ಭಾಗ ದ್ರವ 5 ಭಾಗಗಳಿಗೆ);
• ಫ್ಯಾನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಟಿನ್, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಿಸಿ;
• ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್ ನಾಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕೇ, ದ್ರವ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಿಲೆಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮೂಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಗೆರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ.

ಹೇಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ aspic ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲರ್?

ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜೆಲಟಿನ್ ತಳಿ ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಕರಗಿದ ಇದು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವು - ಇದು 1: 5. ವಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಶೀತ ಮಾಡಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಂತರ ಇದು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೇಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಬದಲಿಸುವಂತಹ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೇಳೆ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಇದು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿ ಕರಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಇದೆ. ಇದು ಬರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ನೀಡಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

ಮೂರನೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡುವ, ನೀರಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಇದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ಕುದಿಯುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಲೂಟಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಳೆ, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವಿರಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರು 2-3 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಹ. ಎಲ್. ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಅಂಟು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರು ಬಳಸಬೇಕು.