ನಿಂಬೆ ಪೈ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ

ನಿಂಬೆ ಪೈ - ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ. ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉದ್ದ ಹಿಂದೆ ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅನೇಕ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆದರೂ, ಅಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಒಬ್ಬ ಕುರುಕುಲಾದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಕ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಒಂದು ಪದರವು ತೀಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್? ಕೆಲವು ಕರೆ ಪೈ ನಿಂಬೆ ಪೈ, ಇತರೆ - ಒಂದು ಕೇಕ್, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಸಾಧನೆಯ ನೈಜ ಅಲಂಕಾರ ಕೇವಲ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದರು.

ಮತ್ತು ಸುದ್ದಿಯ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ತುಣುಕು - ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕೇಕ್ ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಫ್ ಫಾರ್: - 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ 100 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಲೋಳೆ;

• ಕ್ರೀಮ್: ಹಾಲು - ಕಾಲು ಲೀಟರ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲುಗಡ್ಡೆಯ ಗಂಜಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಒಂದು), 2-ಸಿಪ್ಪೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು) ಫಾರ್.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್

ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಹಳದಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ ಇದು ರಂಧ್ರವನ್ನು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ತುಣುಕು ರವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಯ್ಯುವ ಚಾಕು ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ನಾವು ತಣ್ಣಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಸಿಯಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಇಲ್ಲ. ಹೊದಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೂಕದ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು

ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕಣಕ ಒಂದು ಸುತ್ತು ಕೇಕ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಚುಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ (ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಏರಿದ್ದು ಎಂದು) ಹಾಕಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗೆ preheated ಆಕಾರ ಹಾಕಿ - 190 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು, ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಸುವರ್ಣ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ

ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡುವಿಕೆ, ಕುದಿ ಕಾಯುವ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಅವರಿಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಳದಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಹಾಲು ಉಳಿದ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶಾಖ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತಕ್ಷಣ, ಕುದಿ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ

ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮರಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡಿದೆ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಡಿವೈಡ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಪೈ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ

ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿಕೊಂಡು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಓವನ್ ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಯಾವಾಗ ತಂಪಾದ, ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ.