ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದು ಆದಾಗ್ಯೂ ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ರಷ್ಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬದಲಾಗದೆ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಫೇರೋಗಳ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ, ನಾವು ತಮ್ಮ ಗೋರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಇತಿಹಾಸಕಾರರು pervopirogov ತುಂಬುವ ಜೇನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಅಡುಗೆ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ರೋಮನ್ ಪೈ ವಿವಿಧ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆ ವಿವಿಧ. ಪೆಟ್ರಾನಿಯಸ್ನ "ಸ್ಯಾಟಿರಿಕಾನ್" ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಯಾರೂ Tremalhiona ಇತರ ನಡುವೆ ನೇರ nightingales ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಬುಗಳು ಸರ್ವ್ ಅಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಗಿಲೆ ಕೋಣೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಗಾಯನದ ಸಂಭ್ರಮ ವಿಲಾಸಿಗಳನ್ನು ಮನೋಭಾವ ತಿನ್ನಲು ಇಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಪದ ಪೈ, ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪದ ಹಬ್ಬದ ಪಡೆದ ಇದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಅರ್ಥ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ "Pyros ಮತ್ತು", ಕೇಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ cacophonous ಮಂಚದ - ಈ ಬೇರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪೈ ಆಧುನಿಕ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕರೆದು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಂಡರು. ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪೈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ.

ರೀತಿಯ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮದುವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಡು ರುಚಿ ವರ ವಿಧಿಸಿದ ಅನ್ನು ಗೂಳಿ ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಲ್ - ಪದ ಪ್ರಾಚೀನ ಲೋಫ್ "Koroviev", ಅಂದರೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಪಡಿತ ರೈಟ್ ನಮ್ಮ ದಿನಗಳ ತಲುಪಿದೆ. ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ವಧುವಿನ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬೈಟ್ ಬಹುಶಃ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಫಲವನ್ನು ಮಹಿಳಾ ವಿಮೋಚನೆಯ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಆಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಚನೆ ಉತ್ತಮ ಹೋದರು. ಇಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಕದಳ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮೀನು ಕೇಕ್ ಮೀನು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು plastovalas ಮೂಳೆಗಳು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಆಧುನಿಕ ಕೇಕ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಾವೀನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಹಳೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಸಹಜೀವನ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪೈ ಕರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು - XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಟ್ಸ್ ಬದಲಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ರೆಸಿಪಿ patties, - ಮಾನವ ಜ್ಞಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಗತಿಯ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅವೇ.

ರೆಸಿಪಿ ಅಣಬೆಗಳು patties:

ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು bezoparnym ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ರವರೆಗೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬುವ ರುಚಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಔಟ್ ರೋಲ್ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್ ಅಂಚಿನ ಅಪ್ ಮುಚ್ಚಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 10 ನಿಮಿಷ.

ರೆಸಿಪಿ ಟರ್ಕಿ patties,:

ಹಿಂದಿನ bezoparnym ವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಣಕ ರೆಸಿಪಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ದನದ, ಕಟಿಮಾಂಸಖಂಡ ದರ್ಜೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಹುರಿದ, ಅಕ್ಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ರೆಸಿಪಿ ಈರುಳ್ಳಿ patties:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ. ತುಂಬುವುದು ಫಾರ್ ಚಾಪ್ , ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೈ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ, ಮ್ಯಾಶ್. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ತುಂಬುವುದು ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಗಿಣ್ಣು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

patties, ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸೇವೆ.