ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂದಿ

ಹಂದಿ - ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಊಟ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್, ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ, ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು, ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ. ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಒಮ್ಮೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳಪೆ ಆಹಾರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಆಗಿದೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪೇಲವ ಗುಲಾಬಿ. ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬಹುಶಃ ರುಚಿ, ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಹೊಂದಿರುವ - ಸುಕ್ಕುಬಿದ್ದಿರುವ.

ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಂದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನಂತೆ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಯಾವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಹಾಗೆಯೇ, ಇದು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ browned ಅದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂದಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸೇವೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂದಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೇಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಹತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 150 ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಗ್ರಾಂ. ತಯಾರಾಗಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಚಮಚ) ನಂತರ ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಂದಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಹುರಿದ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂತುರು.

ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಅವರು, ಕುದಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳು ತುಂಬಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ.

ಹಂದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರೊಳಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಂತುರು.

ಹಂದಿ braised ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಪುಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರ್ವ್, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ ಇರಬಹುದು ತೊಂದರೆಯಾಗಿತ್ತು ಅಲ್ಲ. ಟೇಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆ 300 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಳಗೆ crosswise ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ polukruzhkami, ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಹುರಿದ - ಬೆಂಕಿ ಪ್ರಬಲ ಇರಲಿ. ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರನ್ ಔಟ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸ ಒಂದು ಸುಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ - - ಈಗ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಹರಡಿತು, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸುಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!