ಹಡ್ಡಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಹಡ್ಡಕ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಸಮುದ್ರ, ಕೆಳಗೆ ಮೀನು. ಇದು ಉತ್ತರ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದಾಚೆ ಅಡಕವಾಗಿದೆ.

ಉದ್ದ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು 20 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಹಡ್ಡಕ್ ಅದರ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ. ಮೀನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹೊಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಡ್ಡಕ್ ಮಾಂಸದ ಇಡೀ ನೇರ ಕಾಡ್ ಮೀನಿನ ಕುಟುಂಬ, ಆದರೆ ಒಂದು ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಡ್ಡಕ್ ಆಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಡ್ಡಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಕರ್ಷಕ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೇಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಡ್ಡಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫ್ರೈ, ಒಂದೆರಡು ನಂದಿಸಲು, ಇದು ಒಂದು ಹೊಸ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು.

ಹಡ್ಡಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಮೀನು cutlets

ರೆಸಿಪಿ 4 ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಯಾರು - 30 ನಿಮಿಷ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಡ್ಡಕ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ಸ್ಯಾಲೋ (200g)

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಬ್ (1 ತುಂಡು)

ಎಗ್ (1 PC)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಹಲ್ಲು)

ಡಿಲ್, (ಕೆಲವು sprigs)

ತೈಲ, ತರಕಾರಿ, (ಹುರಿಯಲು)

ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು

ಹಿಟ್ಟು (ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು obvalivaniya cutlets ಫಾರ್)

ತಯಾರಿ:

ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀನು ಬಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಆಂತರಿಕ ಇಲಾಖೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸದೃಶ ರಾಶಿಯಾಗಿ. , ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ವಿಚ್ಛಿನ್ನ.

ಹಿಟ್ಟು patties ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕಟ್ಟಿದ ಬಳಿಕ.

ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ತೈಲ (ತರಕಾರಿ) ಆಫ್. ತೈಲ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುವರ್ಣ (ಬಂಗಾರ) ಸಿಪ್ಪೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

ರೆಡಿ cutlets ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಕದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಹಾಗೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಡ್ಡಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಹಡ್ಡಕ್ ಹುರಿದ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಡ್ಡಕ್ (1kg)

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್, (ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು obvalivaniya ಫಾರ್)

ತೈಲ, ತರಕಾರಿ, (ಹುರಿಯಲು)

ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು

ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀನೀ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿನ್ಯಾಸ)

ನಿಂಬೆ (ವಿನ್ಯಾಸ ಪಠ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಆಂತರಿಕ ಇಲಾಖೆ, ಹಾಗೂ ಒಣ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಕಡೆಗಳಿಗೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಉಯಿಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.

, ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ಮೀನು ತಯಾರು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ರೋಲ್.

ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ತೈಲ (ತರಕಾರಿ) ಆಫ್. ತೈಲ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ನಂತರ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. browned (ಬಂಗಾರ) ಸಿಪ್ಪೆ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಫ್ರೈ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ರೆಡಿ ಹುರಿದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು. ಡಿಶ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತವೆ. ಟಾಪ್ ಅಲಂಕೃತ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಾಸ್, ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಡ್ಡಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಹಡ್ಡಕ್ (ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 11 ನಿಮಿಷಗಳು

ತಯಾರಿ ಅವಧಿ: 25 ನಿಮಿಷ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಡ್ಡಕ್ (1 ಹೆಚ್ಜಿಟಿ)

ಹಾಲು (300ml)

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್, (30g)

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಬ್ (1 ತುಂಡು)

ಆಯಿಲ್ (ಬೆಣ್ಣೆ), (25g)

ಕಾರಿ (ರುಚಿ)

ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು

ಎಗ್ (4 ಕಾಯಿಗಳು)

ತಯಾರಿ ಹಡ್ಡಕ್:

ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀನು ಬಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಆಂತರಿಕ ಇಲಾಖೆ, ಹಾಗೂ ಒಣ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಮೃತದೇಹದಿಂದ, ಒಲೆಬಳಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪುಟ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಉಯಿಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.

190 ಡಿಗ್ರಿ - 180 ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಜೊತೆ bakeware ಇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ.

ಆ ನಂತರ, ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಗುಲಾಮರ ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿ ಮತ್ತು (ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು) ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಉಳಿದ, ಇದು ಸಾಸ್ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ತೈಲ (ಕೆನೆ) ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ 5min ಫಾರ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಸೇರಿಸಿ. , ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಕರಿದು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಹುರಿಯಲು ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಉಯಿಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಸಾಸ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ, ಕುಕ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ತಡವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೀಲ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.