ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಸೀಸರ್

ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆಯ, ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - ಈ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಯೂರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾ ವಾಸಿಗಳ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆಹಾರ, ಸರಳ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್", 80 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರ ಪಾಕ,.

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು "ಐತಿಹಾಸಿಕ" ಹೆಸರು ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" ರೊಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಟ ಏನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಂದು ಒಂದು Tsezar Kardini (1896-1956), ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲವು ಒಂದು ಅಮೆರಿಕನ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾನೆ. ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳ ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳು ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಪ್ ಹಾಲಿನ ಊಟ ತಯಾರಿ ಬಂತು. Cardini,, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೌಲ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಲೆಟಿಸ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ;

- ಪಾರ್ಮ ತುರಿದ;

- ತನ್ನ ತಾಯಿ ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;

- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿದ;

- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ

- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು;

- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು Cardini ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ನೀಡಿದರು. ಆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಜನ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದ ವ್ಯಂಜನ "ಸೀಸರ್" ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಕಾರಣ.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ Cardini ಪೂರಣದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಲಮಾನದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸೀಸರ್" ಸಂದರ್ಶಕರು ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿ ಬಂದು ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಗರದ ಮೂಲಕ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಶದ.

ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ Cardini ತಾಯಿಯಿಂದ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿತ್ತು, "ಸೀಸರ್" ಸಾಸ್ ಸೇರಿದ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಅವರು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಹೊಂದಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ "ವಿಶಿಷ್ಟ" ಆಗಲು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸಾಸ್ "ಸೀಸರ್" ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆ, ಬಹುಶಃ, ಅದೇ ಆದಾಗ್ಯೂ ವಿಶ್ವದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ಮತ್ತು. ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುವಾಯ ಅಂದಾಜಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ವಿಚಿತ್ರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಆಗಿದೆ. ಇದು 40 ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ರಹಸ್ಯ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಒಂದು "ವಿಶೇಷ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಇವೆ. ಬದಲಾಯಿಸಿ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ವೇಳೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ಇದು ವ್ಯಂಜನ "ಸೀಸರ್", ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ);

- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

- 2h. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ;

- ಆಫ್ ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮ" 100 ಗ್ರಾಂ;

- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಜ್ಯೂಸ್;

- ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಎಗ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆದ್ಯತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೇಳೆ ಕೈ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ "ಸೀಸರ್" ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಲೋಳೆ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;

- 1st. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ (ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದ) ತೈಲ;

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಸಾಸಿವೆ;

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರಾಟ);

- "ತಬಾಸ್ಕೊ" ಸಾಸ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;

- 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;

- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ತೆಳು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಕಾಯಿಸುವ ಮುಂದುವರಿಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತೈಲ. ಮುಂದೆ, ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, "ತಬಾಸ್ಕೊ", ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸ್ "ಸೀಸರ್" ಇನ್ನೂ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಕಥೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- (ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ;

- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

- 1 ನಿಂಬೆ (ರಸ);

- 3 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಂದೆ ಚೀಸ್ ತುರಿದ "ಪಾರ್ಮ";

- 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

- ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು (5-6) ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್.

ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮುಳುಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ನೀಡಿ. ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಡೆದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್!