ಪ್ರದರ್ಶನ ವಿಷ ಶೀತಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಉಪ್ಪೂರಿಸುವಿಕೆ

ಸಹ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಸಮಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್, ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿ ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಹೇಗೆ ನಗರದ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷವೂ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮರದ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಶೀತ ವಿಧಾನ (ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಸಂರಕ್ಷಣೆ) ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ. ಇದು ರಂದು ನಾವು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಸೂತ್ರಗಳು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೂ ತಾಜಾ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು? ಮೊದಲ ನೀವು ಬಲ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನು ವಿಷ ಶೀತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪಡೆಯಲು, ಅವರು, ಸಂಸ್ಥೆಯ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲದ ಹುಳು ತಿಂದ ಅಲ್ಲದ ಅತಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಇರಬೇಕು. ಈ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಗಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ: ಶೀತ ನೀರಿನ ಬಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಮಯ ನೀರಿನ ಚರಂಡಿ ನೀಡುವ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಲ್ಲೀನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಎಂದು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಂತರ, ವಾಷಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಎಲೆಗಳ ಅವನಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಭೂಮಿ, ಪೈನ್, ಮರಳು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಲುಗಳು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟು, ಸಂಖ್ಯೆ ಮುಟ್ಟಲಿಲ್ಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಶೀತ ವಿಧಾನ: ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಬೇತಿ

ಶುಷ್ಕವಾದ ವಿಧಾನ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, (ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು) ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇವಲ ಎರಡನೆಯ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ ಆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿದಂತೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಎರಡು ದಿನಗಳ ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ನೆನೆಸಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಇವೆ. ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ - ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ: ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಲೆಕ್ಕ ಆಧರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಹಾರ ಸ್ವತಃ ಬದಲಾವಣೆ, ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಚಿಕೊ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ನೀಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎರಡನೇ (ಮುಖ್ಯ) ಹಂತದ

ನಮ್ಮ grandmothers ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-Grandmothers ಮಾಡಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ. ವಿಷ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಲವಣಶಾಖದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್. ಪ್ರತಿ ಪದರ ವಿಷ ನಿರ್ಮಾಣ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಟ್ಟು ತೂಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ದರ ಶೇಕಡಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಕರಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು intersperse. ಕೆಳಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ - ಪದರದ ಯಾವುದೇ ಆರು ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮೇಲೆ, ಹತ್ತಿರವಿದೆ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಯೋಕ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ರಸ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಒಂದು ವಲಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ದಿನಗಳ ಎಲ್ಲೋ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಟ್ಟದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಲೋಡ್ - ಇದು ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ಲವಣ ದ್ರಾವಣದ (ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸುವ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಗಿದ. ಅವರು ಒಂದು ಏಳು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಮ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ವಿಷ ಜೇನು ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ವಿಷ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಸಹ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಬ್ರಷ್ ಬಳಕೆ ತೊಳೆದು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ ಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಂತಕವಚ ಸಾಮಾನು ಬಳಸಲು. ಹಿಂದಿನ ಸಾಕಾರ ಹಾಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಆರಾಮವಾಗಿ ಪದರಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಫ್ sprigs ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ಪುಟ್. ಮೂರು ದಿನಗಳ ಗರಿಷ್ಠಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ರಸ ಬಿಡುವುದು ಇತ್ಯರ್ಥ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ನಂತರ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಮೂಲಂಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಲು ಹಾಕಲು. ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟ ಆರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಪುಟ್. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿಷ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಲವಣಶಾಖದ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಇಂತಹ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಬದಲಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಒಂದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಒದಗಿಸಿದ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಜೇನು ವಿಷ ಶೀತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಅರ್ಥ. ಸೇರಿದಂತೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಹಬ್ಬದ, ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ನೀರು ಅಣಬೆಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಬಾನ್ appetit!