ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು, ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಅಲ್ಲ ಸಹ ಅರಿವು. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ಇದು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಏನು? ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - ತಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಲಚರಗಳು ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಹ "ತಲೆ ಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬೋರ್ಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೆಂಚರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದರೆ ಅನುವಾದ ಇದು "ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ") ಬಹಳ ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆಯೊಂದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಫೀಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೀಡುವ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು 10 ಬಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅನೇಕ gourmets ರಿಂದ ಕೇವಲ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವದ ನಿಷೇಧ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಇಂತಹ ಅಮಾನವೀಯತೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳ ಹೋರಾಟಗಾರರು ಒಳಗೊಂಡ ಜನರ ಒಂದು ಗುಂಪು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನೆರವೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ನಿಷೇಧಿಸಿತು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು. ಯಕೃತ್ತಿನ ದೊಡ್ಡ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ - ಹಂಗೇರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಸ್ರೇಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದ "ಅಂಟಿಸು" ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಧಗಳು ತಯಾರಿಕೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ - ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮೂರು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮುರಬ್ಬ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫೊಯ್ ಫಾರ್ ಗ್ರಾಸ್ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಪೋರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಡೈರಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಯಕೃತ್ತು ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಡಕ್ ಯಕೃತ್ತು ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಗೂಸ್ ಕಸ್ತೂರಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು.

ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ತಯಾರು, ಇದು, ಸ್ನಾಯು ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮೊದಲು ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಯಕೃತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿವೆ ಇವೆ. ಜೂಲಿಯನ್ ಸಹ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ತೈಲ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಇದು, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಲೇ ಲೋಳೆ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೇ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಳಗೆ ಎಗ್ ಮುರಿಯಲು. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು. ಒಂದು preheated 180 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿ ಸೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು, ಜೊತೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಅಪಾರ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಅಥವಾ omelet ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪಹಾರ. ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಊಟದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಾಸ್ತವದ.

ಜನಪ್ರಿಯ ವಿವಿಧ souffle, ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ terrines ಇವೆ. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿವಿಧ, ಆದರೆ ಸರಳ. ನ ಒಂದು ಕುಡಿಕೆ ತಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೆನೆಸು. , ಎರಡು ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ರಸ ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಐದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ನಾಚ್ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ರಲ್ಲಿ marinate. ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛ ಅಂಗಾಂಶದ bulking ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖ ಆಫ್. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಲು. ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಯಕೃತ್ತು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ.