ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ರುಚಿಕರವಾದ": ಪಾಕ

ವಂಡರ್ಫುಲ್, ಉಪಯುಕ್ತ, ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ! ಇದು ಏನು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ. ಏನು ಮಾಡಲು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಅವರನ್ನು - ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಒಂದು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ, ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಮಾಡುವ.

ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಗ ಋತುವಿನ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ರುಚಿಕರವಾದ" ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆಸ್ವಾದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಲಾಭ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ 24 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅವರ ಅಂಕಿ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಅವರು, ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಇವೆ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಕಿರಿಯ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಲ್ಲಿ ದನದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ. ಪೀಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಳೆಯುವ, ಕಡು ನೀಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಫಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಉತ್ತಮ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ಅವನ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ರುಚಿಕರವಾದ": ಚಿತ್ರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಕ್ಕಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಹೀಗಿರುವುದು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಗ್ರಹ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ರುಚಿಕರ." ಈ ಗಳಿಸುವ ಮೇಲೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯ.

ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 12 ಮಧ್ಯಮ-ಗಾತ್ರದ ಯುವ eggplants;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 16 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 12 PC ಗಳು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ 3-4 ಆಗಿದೆ);
• 4 ವಿನೆಗರ್ (9%);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆ;
• ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

1. ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಇವೇ ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಪ್ಪು ನೇರಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ. Dents, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ - ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇವೇ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಈಡಾದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊದಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಮಾಡಲು.
5. ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಿರಿಯ, ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆರಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಮೂಹ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
7. , ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಿದೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಸುಟ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
8. ರೆಡಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ "ರುಚಿಕರವಾದ" ಸೌಟಿನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಳಸಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿ ಸಿದ್ಧ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸರ್ವ್, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಾನಂತರದ ಆನಂದಿಸಿ!