ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದರಗಳುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್

, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏನೂ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಕಾಣಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಏನೋ ತರಕಾರಿ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಎಂಬುದನ್ನು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. "ರಾಜ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು. ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವ gastronomic ಸಂತೋಷ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಕೆಲವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಹಳ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕುದಿಸುವುದು.

ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಆವಶ್ಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• thawed ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ರುಚಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ);
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರಗಳು ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಪಿತ್ತರಸದ, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕಹಿ ರುಚಿ. ಮತ್ತೆ ಒಡಕು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿ ಅವಕಾಶ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಕುಕ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು. ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಚನಾ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ.
• ನೀರಿನ ಕುದಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ.
• ಕುಕ್ 15-18 ನಿಮಿಷ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಅದು ಒಂದು ಚೂರಿಯಿಂದ ಇದು ಈಟಿ ಚುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಕಟ್ ನಡೆದ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀಡಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
• ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ನಾವು ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಇಡುತ್ತವೆ.
• ಉಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ನೀರಿನ ಭರ್ತಿ.
• ನಾವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಒಡ್ಡಲು ಮತ್ತು ಎದುರುನೋಡಬಹುದು (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
• ವಿಷಯಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ಧಾರಕ ತಂಪು ನೀಡಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು, ನಿಖರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು shinkuem. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆದು ಕ್ಲೀನ್, ನಂತರ ಅದೇ ಮೂರು. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೆಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಇದು passeruem. ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಮತ್ತೊಂದು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರಿಗಳು. ಈ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಮೇಲೆ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಒಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊರೆತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿವೆ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚನೆಗೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಲ್" lubricates, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಶೀತ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಯ

ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು. ಸುಮಾರು 180-190 kcal 100 ಗ್ರಾಂ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಬೇಕಾದ ಒಂದು ದೈನಂದಿನ ದರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಸಹ ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.