ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರೌಟ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೌವೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾತ್ರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಈ ಲಘು ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಡು ಕೊಯ್ಲು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವರ್ಣ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆದ ಕೆಂಪು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇಂತಹ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಕಾರ ಭಿನ್ನವಾಗಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೌವೆರ್ಕ್ರಾಟ್: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಫಾರ್ ಘಟಕಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸರಾಸರಿ ತಲೆ;
• ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 1 PC;.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದೊಡ್ಡ - 1 PC;.
• ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - ½ ಕಪ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮರಳಿನ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಶುದ್ಧೀಕೃತ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಸಂಸ್ಕರಣ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೌವೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೈತರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಕೆ ಎಂದು. ಹೀಗಾಗಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು ಜೊಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಆರಂಭಿಕ ನಮೂದಿಸುವಂತಹ ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದ, ಕೊಚ್ಚು.

ಇದು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ಕ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂತಹ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ತೊಳೆದು, rinsed ಮಾಡಬೇಕು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು - ಸಾಧಾರಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು. ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದಂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಕೈಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ರೌಟ್ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಈಡಾದರು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (1.5, 2 ಅಥವಾ 3 ಎಲ್) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸುವ ಶಿಫಾರಸು. ಅವರು ಊಟದ ಸೋಡಾ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಹಡಗು 19-23 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು.

ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ದ್ರವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವಿನೆಗರ್.

ಅಂಚು

ಹಂಚಿಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಈಡಾದರು ಜಾರ್, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು 8-9 ತಿಂಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೌವೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಒಪ್ಪಿಸುವಂತೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಲೇ ಅಗತ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ.