ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು: ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರ ಬೇಡಿಕೆ ವಿಶೇಷವೇನು. ಇದು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನರಮಂಡಲದ ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹ "ಸುಸ್ತಾದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, - ತಯಾರು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ವೇಗವಾಗಿ. ಇದು ಪಫ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಸೀಮೆ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪು ಕೋಲುಗಳ "ನೆಟ್ವರ್ಕ್" ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ "ಚೀಸ್" ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಚ್ಚ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮೊಸರು ಚಿಪ್ಸ್ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ, ಈ ಲಕ್ಷಣವು ಆಕ್ಷನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಪರೀಕ್ಷೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಪ್ರವೇಶ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅನುಮತಿಸುವ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಲಹರಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಗಳಿಸಲು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರೈ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ನೀವು ಹಾಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮೊದಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಏಕ ಘಟಕ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ - ನಾದುವ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಲುವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.
4. ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೈಲ ಬಳಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗಿಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರಾಂ, 50 ಮಿಲೀ ಹಾಲು, sifted ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್.

, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಸುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಅವಕಾಶ. ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು "ಏರಿಕೆ", ಇದು ಬೆರೆತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತೆ ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಿಮ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ (ತುಂಬದೆಯೇ) ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಟ್. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ತೇವಾಂಶ ತಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ರಸಭರಿತ ಉಳಿದಿದೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಗಿಣ್ಣು, ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ತನ್ನ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ. ಟಿ 190-200S 25-30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪೈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ, 1 tbsp. ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. , ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಮರುಪಾವತಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಈ ಪೈ ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

bagels, ಮತ್ತು croissants ಫಾರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸದೃಶ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವರೆಗೆ ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಲಾಯಿತು ಎರಡು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ರೋಲ್ ಸೀಮ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಮತ್ತೆ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ಸಡಿಲ ಹೊದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಂ 100 ಗ್ರಾಂ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು 30 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ 30 ಗ್ರಾಂ, 2.5 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ.

, ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ sifted ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಜತೆ ಸೇರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ತರಹ ಇತ್ತು ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು 20 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ 16 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ 4 ಮಿಮೀ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಡಿತು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರೂಪ patties ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಪೈ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ಸ್ಥಬ್ದ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು.