ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು - ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು, ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಉಪಯೋಗಿಸಿ. ಸಹ ದೂರ ಈ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು lobio, khachapuri ಮತ್ತು sacivi ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕರುವಿನ, ಕುರಿ ಮತ್ತು ದನದ ಪುಟ್. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯ, ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೈಕಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಅವರು ಕಕೇಷಸ್ನ ಮೂಲ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಯಾವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಟೇಬಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಚಿರಪರಿಚಿತ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಹಾಗೂ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ Kyufta bozbash ಮತ್ತು ಪೆಟೆಯೆ ಮಾಹಿತಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಜನರ kharcho.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು ತನ್ನ Pilaf ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿನಿಸು ಹಸಿರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಅರ್ಮೇನಿಯ, ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಜನರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ತಿನಿಸುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಇವೆ. ಕಿಚನ್, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ tkemali. ಕಾಡು ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಕ್, ಉದಾರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ. ರುಚಿ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ. ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು chakhokhbili ಸಾಸ್ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಜನರು ಸೇರಿದ್ದು. ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಮತ್ತು adjika ಇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ಕೇಸರಿ, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಗಾಢ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ ಕಾಕಸಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಕಸಸ್ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ಗಳು. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಊಟ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್.

ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಇವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಶರಬತ್ ಮತ್ತು kazinaki, ಟರ್ಕಿಷ್ ಸಂತೋಷದಲ್ಲಿ ಗೇಮ್ Baklava ಇವೆ. ಓಸೆಟ್ಟಿಯಾನ್ ಪೈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಮುಕ್ತ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು, ಮಾಂಸ tsahtonskom ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ.

ಕಾಕಸಸ್ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಊಟ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯೂಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾದ. ಸಂಜೆ ಟೇಬಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭೋಜನ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು, ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಚಿತ್ರಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯ, ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನರ ನಿಮ್ಮ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ರಜಾ ಮೆನು.