ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಇದು ತಯಾರು ಬಹಳ ಸುಲಭ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ನಿಂಬೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸಮ ಅಳತೆ, ದೇಹರಚನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಕ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲು ಕನಸು ಕಾಣುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಯಾರು ಆಹಾರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ, ಆದರೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, 1 ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ರುಚಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಜೇನಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮೇಲೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಅಗತ್ಯ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಅರ್ಥ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಖರೀದಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವರನ್ನು ಕ್ರೀಡಾ ಋತುವಿನ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಂಸ ಬಿಡಿ.

ಯಾವಾಗ ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ispolzuyuete ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 200 ° ಸಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಗ್ರೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಲ್ಲ. ಫಾರ್ಮ್ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದು, ಇದು 200 ° ಸಿ ಕಾದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಕಾರ ಹಿಡಿಯಲು ನಂತರ 175 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಗತ್ಯ.

ಕೇವಲ ತಾಪಕ್ಕೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಟೋಪಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸರ್ವ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಿ ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ 1.5 ಕೆಜಿ, ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ, ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 2 ಚೂರುಗಳು, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆನ್ ನೀವು ಮೊದಲ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಚರ್ಮದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಜೊತೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಕಳೆದ ಬಾರಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಕಿಪ್. ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಪಡೆಯಲು. ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮದ ಕಚ್ಚುಗುರುತು, ಹೊಲಿಯಬಹುದು ಮೂಲಕ ಇದು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತೂಕದ ಚರ್ಮದ ವಿಷಯವೂ ಅದೇ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಹೊಲಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಟಫ್ ಕೋಳಿ ಬೇರುಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾರು basting ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದು ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ರಾನ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದು ಸೇಬುಗಳು, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯತ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ತ್ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮೊಸರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನೀವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ರಂದು.

ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ - ಕೋಳಿ ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಇರಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು: ಮೊಸರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು. ಈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಎಂದು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು gurgled ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹಾಗೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹರಿದ ಇದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೀಲದಿಂದ ಕೋಳಿ ಔಟ್ ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ caked ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ: ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.