ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ?

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅಜ್ಜಿ, ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ ಹೊಂದಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಡುವಿನ ನಿಖರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ಒಂದು. ಯಾಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು, ಹಾಗೂ ಚಟ್ನಿ, lecho ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಹಾಗೇ? ಈ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀಡಲು ಆರಂಭಿಸಲು , ಸಿಹಿ, ಮೆಣಸು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಊಟದ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜೊತೆಗೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕ ಅನೇಕ ಮೂರು ಹೊಂದಿವೆ! ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮೆಚ್ಚಿನ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು "lecho" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ - ಚಮಚ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಇದುವರೆವಿಗೆ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) ಆಯ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1.5 ಕೆಜಿ, ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ 1 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 6 ತಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ - ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುವುಗಳೊ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮೂಲಕ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಜಾಲಪೆನೊ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು (2.5 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಹಸಿರು (1.25 ಕಪ್) ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾಲಪೆನೊ - ಕಾಲು ಕಪ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ 5 ಕಪ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಪುಡಿ), ಗಾಜು ವಿನೆಗರ್ 60 ಗ್ರಾಂ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ, ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಬೀಜ ಮಿಶ್ರಣ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ - ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಒಲೆ ನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಹರಡುವಿಕೆ, ಅಪ್ ರೋಲ್. ಆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಎರಡೂ ಸೇರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ಹಸಿವನ್ನು. ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಟೇಕ್ 16 ತುಂಡುಗಳನ್ನು:

• ರಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಶಿರಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಮೊದಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು. ನಾವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ನಂತರ ನೆಲಗುಳ್ಳ (4 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಸ್ವೀಟ್ ಪೆಪರ್ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ extrude ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಕ್, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ಹಾಟ್ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಿರುವುಗಳೊ ರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ (ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ರೀತಿಯ ಪಡೆಯಲು) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇವೆ! ನೀವು ಸಾಗಿಸಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಖಾಲಿಯಾದ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.