ಮಲ್ಲೆಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಣೆ, ಬಳಕೆ

ಮಲ್ಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದ MULLETS ಸದಸ್ಯ. ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಕೇವಲ ಈ ಜಾತಿಯ ಮೀನಿನ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದ 60 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಲ್ಲ. ತೂಕದ ಹಾಗೆ, ಮೀನು 1 ರಿಂದ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿದ್ದರೆ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಲೆಟ್ ಉದ್ದನೆಯ ದೇಹ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪ್ರಮಾಣಿಕ ಚಿನ್ನದ ಮೀನು ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ. ಏಕೆ ಅದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ? ಇದು ಹೊರಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೋಡಲು, ಆದರೆ ಈಗ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಏನು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. Pelengasa ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ರಚನೆ pelengasa ರೆಟಿನಾಲ್ ವಸ್ತುವಾಗಿಯೂ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಇರುತ್ತವೆ ಅದೇ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವತಃ, ಈ ಮೀನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆ pelengasa ಆಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಈ ಮೀನು

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಏನು? ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ತನ್ನ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಸಹ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ವೈಲಕ್ಷಣ್ಯವನ್ನು ಇರುವವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಲ್ಲೆಟ್ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ ಮಿದುಳು, ಆದರೆ ಹೃದಯ ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ: ಪಾಕ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ pelengasa ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ:

• ಮೀನಿನ 1.5 ಕೆಜಿ.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ.
• 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
• ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಲ್ಲೆಟ್ ತಯಾರು? ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಶುರುವಾಗುವ ಇದು ಮೀನು ತಯಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದರ ಮೌಲ್ಯದ. ತಕ್ಷಣ ಮೊದಲ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆಗೆದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ pelengasa ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಲ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ marinate ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮೀನು ಲೇ ಬೇಕು. pelengasa ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲೆಟ್

ಹೇಗೆ ಮಲ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ರೆಸಿಪಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಬರ್ಡ್ pelengasa.
• 1 ನಿಂಬೆ.
• ಕ್ರೀಂ 100 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸಾಲ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು ಮಲ್ಲೆಟ್. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಗತ್ಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಹಾಗೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಲೇ ಬೇಕು. ಇದು pelengasa ಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯ. ಮೀನು ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಹೊಂದಬಹುದಾಗಿದ್ದು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ 15. ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹಳ ದ್ರವ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮೀನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ತೋಳು ಮೀನು

ಹೇಗೆ ವಿವರಣೆ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲೆಟ್? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಕ್ರಮ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸ್ಲೀವ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು pelengasa ತಯಾರು:

• ಮೀನು 1 ಕೆಜಿ.
• 1 ಕ್ಯಾರಟ್.
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪೈಸಸ್.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸುಲಭವಾಗುವುದು. ಒಂದು ಶುರುವಾಗುವ ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೀನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕುವುದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು.

ಮೀನಿನ Portioned ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಲೀವ್ ಮೊದಲ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ ಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು pelengasa ಇಡಬೇಕು. ಶಿಫಾರಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸಿ ಗೆ preheated ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಇರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟ ಈಟ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಲೆಟ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮೀನು,. ಡಿಶಸ್ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. pelengasa ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು, ದಟ್ಟ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಈ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಬಗ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ pelengasa ಸುಮಾರು 84 kcal ಹೊಂದಿದೆ.