ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸ್ , ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯ ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಂಸ, ಆಹಾರ ಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ಈ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸ್. ಇದು ಮಾಡಲು, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಷೋಬೆಗೊಂಡ ಒಂದು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ರಾಜ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವುದು sieves ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ಒಮ್ಮೆ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯ.

ಮಾಂಸ "ಪೆಟಿಟ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯಂಜನ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಂದಿನಂತೆ, ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೋಗುಣಿ ಫ್ರೈ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಸಣ್ಣ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ - ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ "ಸಿಟ್ರಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ನಾಜೂಕಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೆಂಜೆಸ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕ ತುರಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ರುಚಿಕಾರಕ ನೀರು ಕುದಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ವ್ಯಯ ಮತ್ತು ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಕರಗಿದ ಸಂಪರ್ಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಸಾಸ್ thickens ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಫ್ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಡಲು , ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ತಳಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪುಟ್ ಸಾಸ್ adjika ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಉದಾಹರಣೆಗೆಮೊಜಿಲ್ಲಾ.

ಮಾಂಸ "ವೈಟ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸ್ ಕುರಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಸಾರು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯ. ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. , ಇದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ ಸಾಸ್ "ಕ್ರೀಮ್". ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಕರಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ವ್ಯಂಜನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಳಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಟ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ "ಈರುಳ್ಳಿ" ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡಿಕೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ "ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್", ನೀವು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. , ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ "ಮೂಲಂಗಿ" "ಕ್ರೀಂ" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ, ಇದು ಮೂಲಂಗಿ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಮಚ ಮೂಲಂಗಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹಾಕಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಾಸ್ sslivochny ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಟ್.

ಸೇಬಿನ ಮಾಂಸದ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದ್ರವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ. , ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೊಡೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಲೋದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪೊರಕೆ ಅಗತ್ಯ.

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ "ವೈನ್ ಆಪಲ್ ಸಾಸ್." ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾಶಗೊಳಿಸಿದನು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈಗ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಂ ಆವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರದ ನಡೆಯಲಿದೆ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸಾಸ್.

ಸಾಸ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ appetit!